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Kokos-Grieß-Schnitten


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Zutaten

10 Portion/en

  • 50 g Sesam oder Kokosflocken
  • 125 g feiner Grieß
  • 230 g Zucker
  • 750 g Kokosmilch
  • 2 EL Öl
  • 2 Eier getrennt
  • 1/4 TL Zimt
  • 25 g Batida de Coco
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 160 °C vorheizen und eine flache Form von 18 x 28 Zentimeter einfetten.

  2. Den Sesam/Kokosflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten anrösten, bis er goldbraun ist. Die Pfanne hierbei regelmäßig schwenken. Nach dem Röstvorgang, Sofort aus der Pfanne nehmen, damit der Sesam/Kokosflocken nicht verbrennt

  3. Den Grieß, den Zucker und die Kokosmilch in den Closed lid Topf geben und bei 100 Grad 5 Minuten Stufe 2 zum kochen bringen

    Öl dazugeben und ca 1 Minute weiterrühren, bis die Mischung sich von der Topfseite löst --> umfüllen und Zum Abkühlen beiseitesteilen

  4. Closed lid säubern und Eiweis steif schlagen (mit Schmetterlingsaufsatz 2 Minuten Stufe 4) und abgekühlte Kokos-Grießmasse, Batida de Coco, Eigelb und Zimt 10 Sek. Stufe 3 Counter-clockwise operation unterrühren.

  5. Alles in die Form geben und mit Sesam/ Kokosflocken bestreuen.

  6. 45 Minuten goldbraun backen. In Rauten schneiden und nach Wunsch mit frischen Früchten servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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