THERMOMIX ® REZEPT

1 Kokos-Grieß-Schnitten

Zubereitung

Den Ofen auf 160 °C vorheizen und eine flache Form von 18 x 28 Zentimeter einfetten.

Den Sesam/Kokosflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten anrösten, bis er goldbraun ist. Die Pfanne hierbei regelmäßig schwenken. Nach dem Röstvorgang, Sofort aus der Pfanne nehmen, damit der Sesam/Kokosflocken nicht verbrennt

Den Grieß, den Zucker und die Kokosmilch in den "Mixtopf geschlossen" Topf geben und bei 100 Grad 5 Minuten Stufe 2 zum kochen bringen

Öl dazugeben und ca 1 Minute weiterrühren, bis die Mischung sich von der Topfseite löst --> umfüllen und Zum Abkühlen beiseitesteilen

"Mixtopf geschlossen" säubern und Eiweis steif schlagen (mit Schmetterlingsaufsatz 2 Minuten Stufe 4) und abgekühlte Kokos-Grießmasse, Batida de Coco, Eigelb und Zimt 10 Sek. Stufe 3 "Linkslauf" unterrühren.

Alles in die Form geben und mit Sesam/ Kokosflocken bestreuen.

45 Minuten goldbraun backen. In Rauten schneiden und nach Wunsch mit frischen Früchten servieren.