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Lava-Küchlein


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Zutaten

6 Portion/en

Lava-Küchlein

  • 7 Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • 120 Gramm Mehl Type 405
  • 40 Gramm Kakaopulver, Nesquick
  • 210 Gramm Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), alternativ 60 %, in Stücken
  • 210 Gramm Butter, in Stücken
  • 6
    55min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Lava-Küchlein
  1. Backofen auf 200°C O/U Hitze vorheizen.

    7 Eier, 250 g Zucker, 120 g Mehl, 40 g Kakaopulver in den Mixtopf geben und zu einer homogenen Masse vermischen, 20 Sek./Stufe 1, anschließend umfüllen, Mixtopf spülen.

    210 g Zartbitterschokolade und 210 g Butter in den Mixtopf geben und 20 Min./40°C/Stufe 1 schmelzen.

    Danach das Gemisch aus Mehl, Zucker, Eier, Kakao dazugeben und 20 Sek./Stufe 1,5 vermischen.

    6 Auflaufförmchen mit Butter ausreiben, leicht mehlen, Teig einfüllen und 8 - 10 Minuten (je nach Backofen) bei 200°C backen.

    Darauf achten, wenn der Teig oben fest wird und leicht einreißt, ist der Kuchen fertig und der Kern noch flüssig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist für Muffin-/oder Cupcake...

    Verfasst von Real_estate_mum am 29. November 2020 - 15:50.

    Das Rezept ist für Muffin-/oder Cupcake Förmchen, in denen man die Lava Cakes üblicherweise backt, völlig überdimensioniert. Ich habe die halbe Masse gemacht und in einem Muffinblech 9 Mulden gefüllt. Zudem ist die Zeit u./o. die Stufe zum jeweils herstellen einer homogenen Massen völlig unterdimensioniert. Wie in 20 Sek bei Stufe 1 (!) eine homogene Masse entstehen soll, ist mir schleierhaft... Hat bei mir nicht mal mit halber Menge funktioniert... Hat mind. 40Sek bei Stufe 4 gebraucht

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  • Sehr sehr lecker! Die ganze Familie ist...

    Verfasst von anniemay am 31. Oktober 2019 - 14:11.

    Sehr sehr lecker! Die ganze Familie ist begeistert, die gibt es jetzt öfters.

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