- TM31
Zutaten
Mouse
- 50 g gemahlener Mohn
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 0,125 Liter Milch
- 0,03 Liter Rum
- 120 g weiße Schokolade
- 1 Blatt Gelatine
- 0,3 Liter Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Gelatine in kaltem Wasser einlegen.
2. Milch und Mohn auf dem Herd einkochen, bis die Creme trocken erscheint. Rum einrühren, kurz weiter kochen. Erkalten lassen.
3. Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
4. Ei, Eigelb und ausgedrückte Gelatine dazu geben. 5 Min./50°/Stufe 4.
5. Sahne steif schlagen.
6. Mohnmasse in den Mixtopf zu der Schokomasse geben, 15 Sekunden bei Stufe 4 unterrühren.
7. In eine Schüssel umfüllen, geschlagene Sahne unterheben.
8. Mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kühlen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Genial,
super lecker und vom Aufwand okay.
Evtl. wäre auch 2 Blatt Gelatine nicht schlecht. Werde ich beim nächsten Mal machen, da ich dann auch die doppelte Menge brauche
Das Mousse ist super 👍🏻 ist perfekt gelungen und hat lecker geschmeckt.
Ich habe die Hälfte der Sahne durch Quark ersetzt.
Sehr leckere Tortenfüllung