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Mostcrème


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Zutaten

4 Portion/en

Mostcrème

  • 2 Eier
  • 1,5 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Esslöffel Maizena (Speisestärke)
  • 50 Gramm brauner Zucker
  • 500 Gramm Apfelsaft
  • 1 angeriebene Schale einer Zitrone, möglichst Bio oder gut gewaschen
  • 200 Gramm geschlagene Sahne
  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schnell gemacht
  1. Alle Zutaten bis und mit Apfelsaft in den Closed lidgeben und auf Stufe 3 bei 100 °C bis zum Siedepunkt bringen (dauert ca. 5 Min.). Dann die Heizung ausschalten und noch 1 Min. weiterrühren.
    Alles in eine kalte Schüssel geben, zudecken und eine gute Stunde erkalten lassen.
    Wenn die Crème kalt ist, die abgeriebene Zitronenschale und den Schlagrahm darunterziehen und servieren.
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Tipp

Wenn kein Deckel zur Schüssel besteht, einfach mit Folie gut zudecken, damit sich beim Auskühlen keine Haut bildet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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