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Mousse au chocolat a la Jessy


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Zutaten

0 Liter

Masse

  • 4 Stück Eier
  • 0,6 l Sahne
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Wasser (heiß)
  • 200 g Blockschokolade Zartbitter
  • 200 g Blockschokolade Vollmilch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Schokolade im Wasserbad schmelzen, ab und zu rühren.

    Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Closed lid geben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3. Die geschlagene Sahne in eine Schüssel umfüllen, den Closed lid ausspühlen. Anschließend die Eier trennen und Eischnee zubereiten ca. 3 min/ Stufe 4. Das Eigelb mit 2 EL heißem Wasser und dem Zucker verrühren.

    (In der Zwischenzeit sollte die Schokolade vollständig geschmolzen sein, kurz abkühlen lassen.)

    Sofort die Sahne und den Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Die noch flüssige Schokolade gut unterheben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • danke für den Tipp, bis jetzt

    Verfasst von jess_like89 am 30. Juli 2014 - 10:29.

    danke für den Tipp, bis jetzt habe ich das Rezept immer ohne Thermomix gemacht und es versucht darauf umzuschreiben tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Jessy, einfacher ist es

    Verfasst von juro63 am 25. August 2013 - 12:29.

    Hallo Jessy,

    einfacher ist es du schlägst erst das Eiweiß und dann die Sahne - dann brauchst du den TM zwischendurch nicht zu spülen Big Smile

    LG juro

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