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Panna Cotta mit Früchtetraum


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Zutaten

3 Portion/en

Panna Cotta

  • 400 g Sahne
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 50 g Zucker
  • 3 Blatt weiße Gelatine

Früchtetraum

  • 1 Stück Mango, Variation im Sommer: Erdbeeren / Himbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 6
    3h 15min
    Zubereitung 3h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Gelatine nach Verpackungsanleitung einweichen.
    2. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in den Closed lid geben und 7 Min. / 100 Grad / Stufe 1,5 kochen lassen.
    Gelantine ausdrücken, in den Closed lid hinzufügen und 2 Min. / 80 Grad / Stufe 3 vermischen.

    Panna Cotta in Gläser umfüllen und diese schräg in eine Muffinform in den Kühlschrank stellen und für ca. 3 Stunden fest werden lassen.

    Im Anschluss (in meinem Winter-Rezept) die Mango geschält in Stücken mit dem Zitronensaft als auch dem Zucker in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, in die Gläser füllen und kühl stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wie bereits erwähnt, verwende ich im Winter gerne eine Mango und in der Sommer-Edition liebend gerne frische Erdbeeren oder Himbeeren tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hab es neulich auch mit Xucker probiert... Fazit:...

    Verfasst von Monale_1907 am 16. Oktober 2017 - 12:52.

    hab es neulich auch mit Xucker probiert... Fazit: man schmeckte keinen Unterschied tmrc_emoticons.-)

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  • War richtig lecker, beste panna Cotta...

    Verfasst von lilofee89 am 19. Februar 2017 - 23:06.

    War richtig lecker, beste panna Cotta überhaupt, besser als beim Italiener. Mit Mango auch super Idee, weil leider Erdbeeren Allergie vorhanden ist. Rezept kann ich nur weiterempfehlen Lg

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  • Also die Idee mit dem Schrägstellen finde ich...

    Verfasst von carpe diem.de am 13. Januar 2017 - 01:03.

    Also die Idee mit dem Schrägstellen finde ich toll und gleich mit dem Tip der Muffinform. Schon dafür vergebe ich gerne die Sterne. Vielen Dank!

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