THERMOMIX ® REZEPT

1 Quark - Dessert à la Tiramisu

Zubereitung

Espresso oder starken Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren
Rühraufsatz einsetzen

Sahne in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit ohne Messbecher im Mixtopfdeckel steif schlagen . Dabei Sichtkontakt mit der Sahne im Mixtopf halten und die Zeit je nach sichtbarem Ergebnis ggf verlängern oder früher stoppen.
Rühraufsatz entfernen

Die geschlagene Sahne in eine große Schüssel umfüllen.
Quark, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15Sek./Stufe 3 verrühren. Anschließend mit dem Spatel unter die geschlagene Sahne heben.
Die Löffelbiskuits gleichmäßig in einer Auflaufform (20 x 30cm) verteilen und mit dem Espresso (oder starken Kaffee) gleichmäßig bepinseln. Viele tunken den Löffelbiskuit ein, ich mache dies bewusst nicht, da ich es nicht mag, wenn der Löffelbiskuit sich so stark mit Kaffee vollzieht.
Die Quarkmasse gleichmäßig über die Löffelbiskuitschicht verteilen.
Die Auflaufform mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 3,5 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit dem ungesüßten Kakao bestäuben, in die gewünschte Stückzahl schneiden, Stücke auf einen Teller setzen, servieren und genießen.

Guten Appetit.