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1 Schoko Dessert mit Erdbeer-Basilikumsoße

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Schoko Dessert mit Erdbeer-Basilikumsoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Schoko Dessert

  • 100 g Blockschokolade
  • 80 g Trinkkakao, z.B. Kaba
  • 500 g Schlagsahne

Erdbeer-Basililikumsoße

  • 300 g Erdbeeren, geputzt
  • 1 Handvoll Basilikum Blätter
  • 30 g rotes Gelee, z.B. Johannisbeere oder Erdbeere
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Schoko Dessert

  1. Blockschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10Sek./Stufe 6 zerkleinern.

  2. Kakao und Sahne einwiegen und 38Sek./Stufe 6 aufschlagen, in eine Schüssel umfüllen und kaltstellen.

  3. Mixtopf spülen!

    4. Erdbeer-Basilikumsoße

  4. 300g Erdbeeren, Basilikum und den Gelee in den Mixtopf geben und 30Sek./Stufe8 pürieren.

  5. Auf einem Teller die Soße als Spiegel anrichten und das Schokodessert als Nocken aufsetzten.

  6. Oder im Glas Schichten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmetterlin nicht benutzen dieser wird nur bis Stufe 4 verwendet!

Stellen Sie erst 30Sek. ein um die Sahne zu schlagen und dann noch mal 8Sek. nach je nach Temperatur der Sahne kann diese auch schon nach 30 Sek. fest sein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • genieales Rezept...

    Verfasst von hundebine am 12. März 2017 - 10:09.

    Love genieales Rezept

    super feines Dessert und gar kein Aufwand. Volle Punktzahl. Und außerdem das erste Mal das ich im Thermomix Sahne geschlagen habe und keine Butter fabriziert habe. Danke fürs Einstellen.

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  • Klingt total lecker, fuer

    Verfasst von Mirteline85 am 22. April 2016 - 15:20.

    Klingt total lecker, fuer wieviel Personen ist das Rezept?

     

     

    Let love be the reason you breathe!

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