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Tiramisu


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Zutaten

6 Portion/en

  • 2 Eiweiß
  • 1 gestr. TL Zitronensaft
  • 2 Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 50 g Pfirsichlikör
  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 100 g starken Espresso, Entspricht Ca. 150ml Espresso
  • Ca. 30 Stück Löffelbiskuits
  • Kakao
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Espresso brühen und erkalten lassen.

    Rühraufsatz einsetzen!

    2 Eiweiß mit dem Zitronensaft 2 Min/Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und im Kühlschrank kalt stellen. Rühraufsatz entfernen!

    Eigelb, Zucker, Pfirsichlikör 3 Min/70Grad/Stufe 4 aufschlagen, umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

    Sahne, Mascarpone und abgekühlte Creme 20Sek/Stufe 4 verrühren.

    Rühraufsatz einsetzen! Das Eiweiß 10Sek/Stufe 2 unterheben.

     

    Die Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Espressos beträufeln und Hälfte der Creme darüber gießen. Mit der zweiten Hälfte genauso Vorgehen: Löffelbiskuit, Espresso, Creme. Anschließend in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht und kurz vor dem Verzehr mit Kakao bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt Sahne kann man auch 200g Naturjoghurt nehmen, spart ein paar Kalorien tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die sieht richtig lecker aus.

    Verfasst von oskar1982 am 8. Mai 2015 - 12:13.

    Die sieht richtig lecker aus. Werde ich sofort nachmachen wenn ich den Thermomix habe. Big Smile

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