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Tobleronemousse mit marinierten Erdbeeren von Kitzbühel


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Zutaten

  • 1 ganzes Ei
  • 3 Dotter
  • 50 g Zucker
  • 100 g Kuvertüre
  • 100 g Toblerone
  • 250 g Sahne, geschlagen
  • 100 g Erdbeeren, gewaschen
  • 20 g Zucker
  • 40 ml Grand Marnier
  • Rezept von Rosi auf der Promialm !
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1--Schokolade und Toblerone in den Topf Closed lid 5 Sek./ Stufe 8./  umfüllen.

    2--Ei,Dotter und Zucker in den Topf Closed lid 5 Min./ 70 Grad ./ Stufe 3 ./ schaumig schlagen ,die Schokolade und Toblerone masse zu geben 3 Min ./ 37 Grad./ Stufe 3 ./ und umfüllen....

    3--Rühraufsatz einsetzen die Sahne in den Topf Closed lid mit Sichtkontakt steif schlagen und dann vorsichtig mit der Hand unter die Creme heben und einige Stunden kalt stellen.

    -------Inzwischen Erdbeeren in Scheiben schneiden,mit Zucker und Grand Marnier vermischen.

    -------Nun einen Esslöffel in heißes Wasser tauchen und aus dem Mousse Nockerln formen.

    -------Die Erdbeern auf den Tellern anrichten und die Nockerln darauf setzen,mit wenig Staubzucker bestreuen und servieren ...

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke

    Verfasst von Gast am 24. August 2011 - 22:32.

    Danke an alle und von mir und Rosi !!!Cooking 7

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  • das liest sich...

    Verfasst von pc.maus am 24. August 2011 - 22:02.

    Hallo,

    das liest sich aber super,

    werde es bei nächster Gelegenheit ausprobieren, danke fürs Einstellen.

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