Vanilleis leichtgemacht von lavinialoewenkindbeenchen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts Desserts

Zubereitungszeit

10h 30min

Gesamtzeit

10h 30min

Portion/en

150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von lavinialoewenkindbeenchen

published: 22.01.2015

geändert: 22.01.2015

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Zutaten

Zucker

4 Eier
500 g Sahne
1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht oder gekauft ist egal

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Zubereitung

(Rühraufsatz = Schmetterling)Es ist egal ob der Schmetterling 2 oder 4 "Flügel" hat

Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen

Rühraufsatz einsetzen

Eier trennen, Eiweiß in den"Mixtopf geschlossen" geben, 2-2 einhalb Min./Stufe 4 zu Eisschnee schlagen und umfüllen

Rühraufsatz wieder einsetzen

Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben, bis zur gewünschten festigkeit steif schlagen, Stufe 3, und umfüllen.

Rühraufsatz entfernen

Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 einhalb Min./Stufe 4 verrühren.

Geschlagene Sahne und Eisschnee zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels vorsichtig unterrühren.

Masse in Eiswürfelbereiter füllen und im Gefrierschrank 3-4 Stunden fest gefrieren lassen

Vor dem Servieren die einzelnen Würfeln in 2 Arbeitsgängen in den kalten "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 8 zu einem cremigen Eis verrühren. Mit einem Esslöffel abstechen, in Schälchen füllen und sofort lecker servieren.

Tipp

Vanillezucker selbstgemacht:

Zutaten: 1 Stange Vanille, in Stücken

200 g Zucker

Zubereitung:

Zucker und Vanille im ein Glas füllen und ca. 2-3 Tage trocknen lassen.

Vanillstange und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in ein gut verschließbares Gefäß geben.

Ein gehäufter Teelöffel ersetzt ungefähr 1 Päckchen Vanillzucker.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.