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Zabaglione exotisch

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Früchte-Dekoration

  • 2 Baby-Ananas, in dünnen Scheiben
  • exotische Früchte, z. B. Litschis, Kap-Stachelbeere (Physalis), Karambole

Zabaglione

  • 80 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 200 g Pflaumenwein
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5

Zubereitung

    Frucht-Dekoration

    • Ananas in möglichst dünne Scheiben schneiden und 4 Dessertteller wie bei einem Carpaccio damit auslegen.

    • Mit weiteren exotischen Früchten dekorieren.
    2. Zabaglione:

  2. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10(15 Sek./Stufe Turbo) pulverisieren.


    • Rühraufsatz einsetzen.

  4. Eigelb und Pflaumenwein zugeben, ca. 7 Min./70°/Stufe 3(ca. 6 Min./70°/Stufe 3) schaumig aufschlagen und über die Früchte verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Japanischen oder chinesischen Pflaumenwein finden Sie in der Spezialitätenabteilung eines Supermarkts oder im Asia Shop.

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Kommentare

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  • LECKER und so schnell fertig wink

    Verfasst von kcreutz am 23. Mai 2017 - 21:56.

    LECKER und so schnell fertig. Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super! Wir in Zukunft öfter

    Verfasst von Monika52 am 12. März 2016 - 13:28.

    Super! Wir in Zukunft öfter bei uns geben  tmrc_emoticons.)

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  • Mhm so lecker

    Verfasst von FLober am 30. Januar 2015 - 16:44.

    Mhm so lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • 5 Sterne !!! Sehr lecker!!

    Verfasst von Wiesental am 4. Januar 2015 - 21:19.

    5 Sterne !!!

    Sehr lecker!! tmrc_emoticons.)mmmmm

     


     


    Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.

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