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Beerenträumchen


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

Beerenträumchen-Likör

  • 375 g Himbeeren, frisch oder gefroren
  • 125 g Heidelbeeren, frisch oder gefroren
  • 125 g Zucker
  • 250 g Wasser
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Wasser
  • 250 g vodka
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zutaten
  1. Himbeeren und Heidelbeeren, Zucker und Wasser in den Closed lid .
    20 Minuten/95 Grad/Stufe1 kochen.
    Anschließend das Gargut durch ein Haarsieb gießen, (ich drücke und rühre es vorsichtig noch mit einem Kochlöffel leicht durch das Sieb..die Flüssigkeit auffangen und zurück in den Closed lid.
    Vanillezucker und 50g Wasser dazugeben und nochmals 3 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen.
    Nun 250g Vodka zugießen und 2 Minuten/100Grad/Stufe 1 weiterkochen.
    In saubere, ausgekochte Flaschen füllen, abkühlen lassen und einfach nur genießen.. ein Träumchentmrc_emoticons.-)
    Mit Schleifchen, Bast und schönem Etikett, gerade im Sommer ein schönes Mitbringsel tmrc_emoticons.;-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn ich ein schnelles Geschenk brauche, habe ich auch schon nur gefrorene Waldfrüchte genommen... auch ein Traum tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Verstehe ich auch nicht Wenn man Wodka kocht...

    Verfasst von Baltica am 19. Mai 2017 - 17:01.

    Verstehe ich auch nicht. Wenn man Wodka kocht, verkocht auch der Alkohol, 70°C reicht völlig.

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  • Warum muss man den Wodka auch kochen nicht nur...

    Verfasst von BiBaBi am 10. Mai 2017 - 09:44.

    Warum muss man den Wodka auch kochen nicht nur unterrühren?

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