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Eggnog (Eierpunch)


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Zutaten

8 Glas/Gläser

Eggnog (Eierpunch)

  • 900 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 160 g brauner Zucker
  • 5 Eiweiß
  • 5 Eigelb
  • 1 TL Vanille gemahlen
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/4 TL Piment
  • 175 g Bourbon, Woodford reserve
5

Zubereitung

    Eiweiß schlagen
  1. Geben Sie die 5 Eiweiß und das Salz in den Closed lid

    3 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  2. Nehmen Sie den Eischnee aus dem Closed lid und stellen ihn in einer Schüssel kurz beiseite.
  3. Grundmasse herstellen
  4. Geben Sie nun die Eigelb und den Zucker in den Closed lid

    2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  5. Geben Sie nun die Sahne und die ganzen Gewürze dazu!

    2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  6. Aufkochen
  7. Geben Sie nun die Milch und den Eischnee hinzu

    15 Min / Stufe 3 / 80° / mit Schmetterling
  8. Entfernen Sie nun den Schmetterling und lassen Sie anschließend den Eggnog 30-60 Min abkühlen!
  9. Nun geben Sie den Bourbon hinzu!

    2 Min / Stufe 6-8
  10. Servieren
  11. Servieren Sie den Eggnog am besten Eiskalt oder mit Eiswürfeln
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Verschönern Sie den Eggnog im Glas mit einer Prise Zimt


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker..!

    Verfasst von kredler am 12. Februar 2017 - 14:41.

    Super lecker..!

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  • AndreaJutta hat geschrieben: was ist bourbon...

    Verfasst von DerHolzwurm am 8. Dezember 2016 - 10:54.

    AndreaJutta hat geschrieben: was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta

    Bourbon Woodford Reserve ist ein Whiskey(Bourbon) es funktioniert aber auch mit allen anderen Bourbon oder auch Rum!
    Gruß Jürgen 

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  • was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta

    Verfasst von AndreaJutta am 8. Dezember 2016 - 10:25.

    was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta

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  • Viel Spaß beim nachmachen!

    Verfasst von DerHolzwurm am 7. Dezember 2016 - 18:22.

    Viel Spaß beim nachmachen!

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