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Eggnog (Eierpunch)

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Glas/Gläser

Eggnog (Eierpunch)

  • 900 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 160 g brauner Zucker
  • 5 Eiweiß
  • 5 Eigelb
  • 1 TL Vanille gemahlen
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/4 TL Piment
  • 175 g Bourbon, Woodford reserve
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Zubereitung

    Eiweiß schlagen
  1. Geben Sie die 5 Eiweiß und das Salz in den Mixtopf geschlossen

    3 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  2. Nehmen Sie den Eischnee aus dem Mixtopf geschlossen und stellen ihn in einer Schüssel kurz beiseite.
    3. Grundmasse herstellen
  3. Geben Sie nun die Eigelb und den Zucker in den Mixtopf geschlossen

    2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  4. Geben Sie nun die Sahne und die ganzen Gewürze dazu!

    2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
    5. Aufkochen
  5. Geben Sie nun die Milch und den Eischneehinzu

    15 Min / Stufe 3 / 80° / mit Schmetterling
  6. Entfernen Sie nun den Schmetterling und lassen Sie anschließend den Eggnog 30-60 Min abkühlen!
  7. Nun geben Sie den Bourbon hinzu!

    2 Min / Stufe 6-8
    8. Servieren
  8. Servieren Sie den Eggnog am besten Eiskalt oder mit Eiswürfeln
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Verschönern Sie den Eggnog im Glas mit einer Prise Zimt

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • superlecker. den haben wir zur weihnachtszeit sehr...

    Verfasst von leins77 am 7. Juni 2019 - 07:27.

    superlecker. den haben wir zur weihnachtszeit sehr sehr gerne getrunken Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker..!

    Verfasst von kredler am 12. Februar 2017 - 14:41.

    Super lecker..!

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  • AndreaJutta hat geschrieben: was ist bourbon...

    Verfasst von DerHolzwurm am 8. Dezember 2016 - 10:54.

    AndreaJutta hat geschrieben: was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta

    Bourbon Woodford Reserve ist ein Whiskey(Bourbon) es funktioniert aber auch mit allen anderen Bourbon oder auch Rum!
    Gruß Jürgen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta

    Verfasst von AndreaJutta am 8. Dezember 2016 - 10:25.

    was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Viel Spaß beim nachmachen!

    Verfasst von DerHolzwurm am 7. Dezember 2016 - 18:22.

    Viel Spaß beim nachmachen!

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