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Eierlikör, lecker, lecker, lecker

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Eierlikör

  • 8 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Puderzucker
  • 375 g Kondensmilch
  • 250 g Rum 54%
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Eierlikör

  1. Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen 30 Sek Stufe 5

  2. alles 8 Min 70 Grad Stufe 2 und über die Öffnung im Deckel die Kondensmilch und den Rum einlaufen lassen.

  3. Hinterher alles 10 Sek Stufe 8 und in Flaschen abfüllen ( ca 1,2 Liter)

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • DieNati1987: ...

    Verfasst von melami am 1. Dezember 2021 - 16:53.

    DieNati1987:
    Ich lass den Eierlikör danach einfach noch so lange auf 90 Grad laufen bis er die gewünschte "dickflüssige" Konsistenz hat.

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  • Also ich habe ihn jetzt nochmals gemacht und gebe...

    Verfasst von DieNati1987 am 14. April 2017 - 12:51.

    Also ich habe ihn jetzt nochmals gemacht und gebe ihn nach dem Kochen im Thermomix in einen Topf und rühre ihn über dem Wasserbad so lange mit dem Schneebesen bis er sämiger wird... Wäre zwar toll wenn man das auch so im TM hinkriegen würde aber es ist und bleibt einfach der beste Eierlikör.

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  • Ich finde es ist der allerbeste Eierlikör!!!...

    Verfasst von DieNati1987 am 2. Dezember 2016 - 19:47.

    Ich finde es ist der allerbeste Eierlikör!!!
    Jedoch wird er im Kochtopf wesentlich fester, weil man ihn dann so lange köchelt bis er sämig wird bzw fast kocht. Hat jemand einen Tipp um diesen auch im Thermomix dickflüssiger zu bekommen ? ?

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  • Lecker 

    Verfasst von sandka am 11. August 2016 - 12:38.

    Lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Der Hit, so wie früher bei

    Verfasst von Liliana678 am 4. Juni 2016 - 17:38.

    Der Hit, so wie früher bei Oma...

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  • Mochte ich früher auch nicht

    Verfasst von Matys am 11. April 2016 - 22:39.

    Mochte ich früher auch nicht und ist er ratz fatz alle  tmrc_emoticons.)

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  • Ich mag eigentlich kein

    Verfasst von ValentinaWolf am 22. März 2016 - 21:54.

    Ich mag eigentlich kein Eierlikör !

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  • Schmeckt sehr lecker! Sehr

    Verfasst von AndreasK am 30. Dezember 2015 - 13:34.

    Schmeckt sehr lecker! Sehr süffig,Hicks! tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker, sehr süffig 

    Verfasst von elmo1181 am 27. Dezember 2015 - 22:35.

    Super lecker, sehr süffig  Big Smile

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  • Hollo ihr lieben, wie lange

    Verfasst von Elvira Müller am 22. Dezember 2015 - 16:21.

    Hollo ihr lieben,

    wie lange hält sich Eierlikör. Will den zu Weihnachten verschenken. 

    Gruß

    Elvira 

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  • Sehr lecker, ich hab 40% igen

    Verfasst von fassdichkurz@gmx.de am 21. Dezember 2015 - 23:48.

    Sehr lecker, ich hab 40% igen Rum verwendet, reicht auch

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  • Das freut mich

    Verfasst von Matys am 17. Dezember 2015 - 23:25.

    Das freut mich

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  • Für mich, der beste Eierlikör

    Verfasst von THT 36 am 17. Dezember 2015 - 18:40.

    Für mich, der beste Eierlikör

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  • Hab den eierlikör heute

    Verfasst von Priss am 16. Dezember 2015 - 13:34.

    Hab den eierlikör heute gemacht und fand ihn sehr lecker. Den gibt's heute Nachmittag wenn mein Göttergatte nach Hause kommt zu Kaffee und Plätzchen.  tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker, ich habe noch 3

    Verfasst von skincare yvonne am 13. Dezember 2015 - 14:35.

    Sehr lecker, ich habe noch 3 Kinderriegel mit rangemacht

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  • Hab schon mehrere Rezepte

    Verfasst von jsasum am 12. Dezember 2015 - 20:53.

    Hab schon mehrere Rezepte probiert, dieser hat uns am besten geschmeckt und kommt als Gastgeschenk immer wieder gut. tmrc_emoticons.)

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  • Gerade gemacht, geschmacklich

    Verfasst von brilali am 4. Dezember 2015 - 16:55.

    Gerade gemacht, geschmacklich lecker. Aber ich fand ihn leider etwas zu flüssig  tmrc_emoticons.~

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  • Gerade gemacht und super

    Verfasst von kapfa am 1. Dezember 2015 - 15:44.

    Gerade gemacht und super lecker.

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  • Einfach nur MEGA

    Verfasst von jacky2310 am 23. November 2015 - 17:36.

    Einfach nur MEGA Big Smile

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  • Super lecker, super einfach

    Verfasst von mbraun64 am 15. Oktober 2015 - 23:04.

    Super lecker, super einfach tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo liebe

    Verfasst von baluese am 2. Oktober 2015 - 01:12.

    Hallo liebe Eierlikör-Fachleute,

    ...ich muss gestehen, dass ich mich jetzt durch unendlich viele Eierlikörrezepte "geforscht" habe...und was mich total wundert, dass bei nahezu allen Eierlikören der Alkohol zusammen mit den anderen Zutaten 8 Minuten "gekocht" wird...sorry, aber da verdampft doch der ganze Alkohol...das ist doch dann in dem Sinne kein "Likör" mehr . Ich verstehe, dass die Eier gründlich erhitzt werden, aber doch nicht der Alkohol.

    Dieses Rezept nun verstehe ich so, dass der Alkohol erst später dazu gegeben wird..ist das richtig?

    Testen werde ich es bestimmt...aber vielleicht lieber mit Sahne, ich mag Kundensmilch nicht so sehr..

     

    Lg Barbara

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  • Schmeckt super lecker

    Verfasst von Bling Bling 78 am 13. September 2015 - 22:41.

    Schmeckt super lecker

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  • Sehr sehr lecker 

    Verfasst von raffelsbauer.kerstin am 21. August 2015 - 23:07.

    Sehr sehr lecker  tmrc_emoticons.) Party

    Kerry89

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  • Habe den Eierlikör auch

    Verfasst von Bling Bling 78 am 20. August 2015 - 14:48.

    Habe den Eierlikör auch gemacht , lecker ist er , aber mir ist er zu flüssig

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  • Habe den Eierlikör eben

    Verfasst von Somostern am 19. August 2015 - 20:00.

    Habe den Eierlikör eben gemacht und noch warm probiert tmrc_emoticons.p lecker....lecker. 

    Ich möchte ihn morgen bei einer Vorführung anbieten ...mal sehen ob was übrig bleibt ...

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  • Lecker, lecker,

    Verfasst von Melni25 am 11. Juli 2015 - 21:14.

    Lecker, lecker, lecker........

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  • Hi, welche Konsestenz hat der

    Verfasst von TinaAndi am 12. Mai 2015 - 15:07.

    Hi, welche Konsestenz hat der Eierlikör ? Ist er sehr feste ?

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