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Eierlikör nach DDR Tradition ( Meine Variante)

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Liter

Eierlikör nach DDR-Tradition

  • 8 Stücke Eigelb
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 375 g Kondensmilch
  • 0,200 Liter Rum, 54%
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Inspiration von //www.rezeptwelt.de/getraenke-rezepte/eierlikoer-nach-ddr-art/lhhf3n9q-faec0-358917-cfcd2-e7axv6vi
  1. Eier und Puderzucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./Stufe 5 mit Rühraufsatz schlagen. Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
    Dann, nach und nach die Kondensmilch dazugeben und 3 Min./Stufe 5 mit Rühraufsatz schlagen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 8 Min./70°/Stufe 3 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den fertigen Eierlikör in eine heiß ausgespülte Flasche geben. Eierlikör noch warm in Flaschen abfüllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlikör beim Abkühlen noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auffüllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu kriegen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe fast das gleiche Rezept aus Chefkoch...

    Verfasst von Moepper am 8. April 2017 - 16:29.

    Ich habe fast das gleiche Rezept aus Chefkoch gemacht und das war besser.

    Etwas mehr Rum, dafür weniger Prozente und dadurch ist der Eierlikör perfekt.

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  • Der Eierlikör schmeckt schmeckt...

    Verfasst von Am_Amelie am 28. Januar 2017 - 20:02.

    Der Eierlikör schmeckt schmeckt überraschen gut. Love

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  • Ja, das finde ich auch.

    Verfasst von Simona Sim am 28. Januar 2017 - 19:45.

    Ja, das finde ich auch. Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Eierlikör schmeckt echt klasse. Genau wie...

    Verfasst von Emil_Emil am 28. Januar 2017 - 19:43.

    Der Eierlikör schmeckt echt klasse. Genau wie der Eierlikör vom Markt. Party

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