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Gerrys feiner Espresso-Likör

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Flasche/n

  • 400 g Wasser
  • 7 Teelöffel Espressopulver löslich
  • 1 Vanilleschote längs aufgeschlitzt, und dann halbiert
  • 300 g brauner Zucker
  • 2 EL Vanillezucker selbst gemacht, oder gekauft
  • 150 g Frische Sahne
  • 200 g Wodka
  • 200 g brauner Rum (40%)
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Udo macht Espresso-Eis - Gerry macht den passenden Espresso-Likör dazu.

  1. Alle Zutaten ohne Wodka und Rum im Mixtopf geschlossen 9 Min/90°C/Stufe 2 Linkslauf erhitzen.

    Wodka und Rum zu geben und 4 Min/80°C/Stufe 2 Linkslauf köcheln. 

    Vanilleschote entnehmen und Gerrys Espresso-Likör in sauberen Flaschen abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Udos Espressoeis hat mich angeregt, ein passendes Pendant zu erschaffen .......

Laßt es Euch schmecken - für Kinder nicht geeignet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • mousse-au-chocolat hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 26. September 2016 - 18:48.

    mousse-au-chocolat hat geschrieben:
    Hat schon jemand Erfahrung, wie lange der Likör sich hält?

    LG mousse-au-chocolat


    Da kein Frischei drin ist, würde sich im Kühlschrank der Likör relativ lange halten. W Ü R D E ... weil bei uns nach der ersten Woche einfach alles verputzt ist. Deshalb stellt sich diese Frage bei uns nicht ...... Wink

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Hat schon jemand Erfahrung, wie lange der...

    Verfasst von mousse-au-chocolat am 11. September 2016 - 06:12.

    Hat schon jemand Erfahrung, wie lange der Likör sich hält?

    LG mousse-au-chocolat

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  • Ja geht auch. Mit der Menge

    Verfasst von Gerry kocht am 7. August 2016 - 00:45.

    Ja geht auch. Mit der Menge musst du probieren 

    LG Gerry 

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  • Kann man den Likör auch mit

    Verfasst von peschr 1963 am 6. August 2016 - 20:55.

    Kann man den Likör auch mit frisch gebrühten Espresso machen? Habe einen Vollautomaten ... Danke für deine Rückmeldung.

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  • Hallo erst mal, das ist ja

    Verfasst von Gerry kocht am 4. Juli 2016 - 00:13.

    Hallo erst mal, das ist ja das schöne, daß man (Frau auch) variieren kann.

    Und gerade bei Zucker gibt es ganz unterschiedliche Auffassungen. Ich persönlich neige auch zu geringeren Mengen.

    Danke für die Sterne!

    Gerry

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    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



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  • Hallo Gerry, schmeckt super

    Verfasst von befali54 am 3. Juli 2016 - 14:55.

    Hallo Gerry, schmeckt super der Likör. Für mich ein Tick zu süss. Werde nächstes Mal 50 g  weniger Zucker nehmen. Aber sonst: Top! 5 Sterne von mir!

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  • Ganz lieben Dank für die

    Verfasst von irene anna am 30. Juni 2016 - 22:33.

    Ganz lieben Dank für die schnelle antwort, ich habe h-Sahne benutzt. Das wars vielleicht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schade. Würde mich auch

    Verfasst von Gerry kocht am 30. Juni 2016 - 21:52.

    Schade. Würde mich auch interessieren, warum bei Dir die Sahne flockt. Lag es an der Sahne?

    Ich hatte das Problem nicht.

    Wichtig ist der Geschmack. Probier es einfach nochmal.

    Herzliche Grüße vom See.

    Gerry

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  • hab ihn gestern gemacht und

    Verfasst von irene anna am 30. Juni 2016 - 14:40.

    hab ihn gestern gemacht und heute probiert, geschmacklich super nur flockt die sahne , ist das normal ??????????????

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  • Hallo Annika, wenn´s Dir

    Verfasst von Gerry kocht am 29. Juni 2016 - 23:21.

    Hallo Annika,

    wenn´s Dir gefallen hat, freue ich mich über Deine Sterne.

    Liebe Grüße nach Bremen vom Starnberger See.

    Gerry[[wysiwyg_imageupload:24868:]]

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  • Gut. Noch ein Schmankerl zum

    Verfasst von Annika.aus.HB am 29. Juni 2016 - 12:06.

    Gut. Noch ein Schmankerl zum ausprobieren, und das Eis ist ja eine zauberhafte Überleitung. Uh, oder Eis MIT Likör! 

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