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Gewürzbierlikör

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Das koche ich heute
4

Zutaten

0 Liter

Likör

  • 0,3 l Bier, (Dunkles oder Doppelbock)
  • 1/2 Stück Zimtstange
  • 3 Stück Gewürznelken
  • 1 Stück Sternanis
  • 1/2 Schote Vanilleschote
  • 200 g brauner Rohrzucker
  • 0,25 l Doppelkorn ,38Vol%
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1.

    Vanilleschote  längs aufschlitzen, dss Mark herauskratzen  und die Schote in Stücke schneiden. Das Bier  mit den Gewürzen,  der Vanilleschote und dem Vanillemark sowie dem Zucker in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben. 

    5min/ Varoma / Stufe 1 ohne MB kochen , danach 10min/ 90° / Stufe1 ohne MB ziehen lassen. Deckel abnehmen, das Kondenswasser dabei NICHT hineintropfen lassen. Im offenen Topf auskühlen lassen.

  2. 2.

    Durch ein feines Sieb filtern, dann den Doppelkorn einführen.  Ineine Flasche füllen und 1 Monat  lang ruhen lassen vor dem Verzehr. 

    Hält sich 1 Jahr, bitte kühl lagern.!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Genießen nach 1 Monat

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der ist ja soooooo lecker! Auch tolles...

    Verfasst von evasu am 23. Dezember 2017 - 14:37.

    Der ist ja soooooo lecker! Auch tolles Weihnachtsgeschenk! Danke fürs Rezept!😘

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  • Den Likör hab ich heute

    Verfasst von bettik36 am 26. August 2016 - 01:08.

    Den Likör hab ich heute gemacht. Im Moment sieht er noch nicht so lecker aus, wie auf deinem Bild.  Wird er noch so klar, wenn er 1 Monat steht? Ein Herz hab ich schon mal da gelassen.  tmrc_emoticons.)

    Als er durchgezogen war, wurde er von mir und meinen Gästen gekostet und für gut befunden. Allerdings ist er bei mir nicht so hell.Das liegt bestimmt an der verwendeten Biersorte.

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  • Hört sich genial an....ein

    Verfasst von Kerstinwa am 27. April 2016 - 07:58.

    Hört sich genial an....ein tolles Männergeschenk was ich auf alle Fälle abspeichern werde und auch ausprobiere....

    danke für Das Rezept  Cooking 6

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