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Marillensirup

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Liter

Marillensirup

  • 400 g Marillen
  • 200 g Gelierzucker 2:1
  • 100 g Zucker
  • 10 g Zitronensäure
  • 750 g Wasser
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. 400g entkernte, reife Marillen in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 8 pürieren.

    2. Restliche Zutaten zugeben und 13 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen.

    Die letzten 3 Minuten dabeibleiben, der Sirup soll 2 Minuten sprudelnd kochen. Damit er nicht überkocht auf Stufe 3 hochschalten.

    Sofort in kochend heiß ausgespülte Flaschen füllen. Es kann ohne Ausspülen die nächste Ladung gekocht werden.

    Der Sirup hält min. 1 Jahr. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wirklich reife Marillen verwenden, alle braunen Stellen und schwarze Punkte ausschneiden.

Ein Spritzer vom Sirup schmeckt hervorragend im Spritzer oder im Sekt.

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker ... und vor allem weiß man was...

    Verfasst von Clage am 12. September 2018 - 10:05.

    Sehr lecker ... und vor allem weiß man was drinnen ist! Sehr schnell gemacht, tolles Rezept!

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  • Sehr, sehr guter Sirup, habe zum probieren eine...

    Verfasst von Dharla1 am 8. Juli 2018 - 21:57.

    Sehr, sehr guter Sirup, habe zum probieren eine Portion gemacht und für so gut empfunden das ich gleich 5 liter gemacht habe.
    Danke für das Rezept Love

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  • Sehr schnell gemacht und sehr lecker der Saft.

    Verfasst von Fidy am 21. Juli 2017 - 18:01.

    Sehr schnell gemacht und sehr lecker der Saft.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Superlecker 

    Verfasst von kleinemaus2631 am 7. August 2016 - 11:23.

    Superlecker 

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  • Sehr lecker und einfach uns

    Verfasst von Evy1983 am 14. Juli 2016 - 12:02.

    Sehr lecker und einfach uns schnell gemacht! vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Ich finde den marillensirup

    Verfasst von Rapunzelsusi am 13. Juli 2016 - 23:22.

    Ich finde den marillensirup Oberlecker

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