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Pflaumenlikör


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Zutaten

1 Flasche/n

Pflaumenlikör

  • 500 Gramm Pflaumen, entsteint und geviertelt
  • 200 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Wodka oder Korn
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Pflaumen in den Closed lid geben und 20 sek./ Stufe 10 pürieren.

    Zucker und Vanillezucker in denClosed lid hinzufügen, alles 10 sek./ Stufe 10 mischen und dann 5 min./ 100°/ Stufe 3 kochen.

    Die Masse 5 min./ 70°/ Stufe 3 abkühlen lassen und den Wodka/ Korn 2 min. vor Ende der Kochzeit hinzufügen.

    Vor dem Abfüllen sieben, da der Likör sehr dickflüssig ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich mach den Likör immer mit Wodka, dann ist er nicht so stark.
Ich erhalte nach dem sieben Ca. 800ml - 1000ml Pflaumenlikör.
Der Likör kann auch mit Zimt oder Anis verfeinert werden, je nach Geschmack.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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