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Stachelbeere-Likör

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Stachelbeere-Likör

  • 500 g Stachelbeeren
  • 300 g Wasser
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g weisser Rum
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    Zubereitung 20h 0min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Stachelbeeren mit Wasser und den Zucker in den Mixtopf geschlossen geben, bei 100° 15Min St. 1 kochen lassen.

    Die Stachelbeeren durch ein Sieb geben, dabei den Saft auffangen und den Saft wieder in den Mixtopf geschlossen geben.

    Vanillezucker dazugeben und nochmal 5Min St.1 bei 100° kochen. Dabei in den letzten 2Minuten den Rum dazugeben.

    Das ganze noch einmal durch das Sieb giessen und noch heiß in saubere Flaschen füllen und verschliessen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Uns schmeckt der Likör leider gar nicht. ...

    Verfasst von mazapán am 7. August 2018 - 13:00.

    Uns schmeckt der Likör leider gar nicht. Puzzled
    Ich finde, es schmeckt nur nach Rum, die Stachelbeere kommt gar nicht richtig raus. Habe dann sogar nochmal Stachelbeersaft nachgekocht und das Ganze nochmal vermischt. Es ist zwar besser, aber überhaupt nicht unser Geschmack. Eventuell werde ich das ganze nächstes Jahr nochmal mit Wodka versuchen.

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  • Sehr lecker, wird nächstes Jahr gerne...

    Verfasst von klaratz am 1. Juli 2018 - 20:10.

    Sehr lecker, wird nächstes Jahr gerne wiiederholt.

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  • Hallo Ihr Lieben !...

    Verfasst von Ela-kochen am 23. Juli 2017 - 21:54.

    Hallo Ihr Lieben !
    Ich habe diesen leckeren Likör am Freitag hergestellt. Heute hab ich probiert, und was soll ich sagen, sehr lecker, nicht zu süß ! Werde ich ganz bestimmt noch öfter produzieren ! Vielen Dank für das tolle Rezept !
    Liebe Grüße sendet Ela-kochen

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