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Braunes Soßenpulver

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Das koche ich heute
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Zutaten

450 g

Braunes Soßenpulver

  • 150 Gramm Pumpernickel, getrocknet
  • 50 Gramm Weizenmischbrot, getrocknet, (am besten die dunklen Kanten)
  • 30 Gramm getrocknete Tomate
  • 50 Gramm Champignons, getrocknet
  • 75 Gramm Röstzwiebeln
  • 50 Gramm Suppengrün, getrocknet, Suppengewürz
  • 0,5 Teelöffel Liebstöckel, getrocknet
  • 0,5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 25 Gramm Meersalz
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    20min
    Zubereitung 20min
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Getrocknetes Brot und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
  2. Restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und
    20 Sek./Stufe 10 mahlen.
  3. Das Pulver in saubere Gläser abfüllen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Verwendung:
2-4 TL, je nach Belieben und Geschmack, nach dem anbraten und aufgießen/ablöschen in die Kochflüssigkeit geben und mitkochen.

Aufbewahrung ohne Kühlschrank möglich,
darauf achten das ALLE Zutaten bei der Herstellung wirklich richtig getrocknet sind!!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das mit dem Pumpernickel fand ich interessant,...

    Verfasst von Wormel am 10. Februar 2023 - 14:09.

    Das mit dem Pumpernickel fand ich interessant, deshalb hab ich es mal ausprobiert. Sehr lecker!!!
    Bei uns bleibt oft Pumpernickel übrig und wird trocken. Jetzt weiß ich, was ich damit machen kann.

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