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Dinkel-Pizzateig


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Zutaten

5 Portion/en

Teig

  • 700 g Dinkelmehl 630er
  • 70 g Hartweizengries
  • 1/2 Packung frische Hefe 42g
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 500 g kaltes Wasser
  • 6
    24h 0min
    Zubereitung 24h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Alle Zutaten in den Thermomix und 3-4 Minuten auf Teigstufe kneten.

    Dann mind. 12h (besser 24) im Kühlschrank oder kalten Keller gehen lassen.

    Am Besten auf einem Pizzastein bei 250°C backen. (ca. 12 - 15 min.)

    Reicht für ca. 5 mittelgroße Pizzen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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