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Zubereitungszeit
2min
Gesamtzeit
2min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

  • 10 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    • Rühraufsatz einsetzen.
    • Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und ca. 3 - 3 1/2 Min./Stufe 4 zu Eischnee schlagen.

    Bemerkungen:

    • Mixtopf, Messer und Rühraufsatz müssen absolut fettfrei sein.
    • Bei drei Eiweiß reichen ca. 2 Minuten.
    • Auch gefrorenes Eiweiß lässt sich nach dem Auftauen noch steifschlagen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:

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Eischnee (Maximalmenge)

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