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Gemüsebrühe


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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 500 g Suppengemüse, abgepackt
  • 200 g Zuccini
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Meersalz,grob
  • 100 g Tomatenmark
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gemüsebrühe
  1. Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Alles in den Closed lid geben und auf Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das ganze mehrmals wiederholen bis die Masse den gewünschten Feinheitsgrad erreicht hat. Zwischendurch wenn die Masse so halb zerkleinert ist gebe ich den Parmesan dazu. 

    Meersalz zufügen und nochmal auf Stufe 8 mixen.

     

    Zum Schluß das Tomatenmark dazu geben und auf Stufe 4 unter mischen. 

     

    In Schraubgläser umfüllen und im Kühschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach größe der Gläser kommen ca 4 Portionen raus. Zum würzen von fast allem geeignet. Ist Monatelang im Kühlschrank haltbar.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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