Zutaten
3 Glas/Gläser
- 1,5 EL Bockshornklee*
- 2 EL schwarze Senfsamen*
- 2 EL schwarze Sesamsamen*
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 1 EL langer Pfeffer, wer hat
- 1,5 EL Mohn
- 1 EL Zwiebelgranulat
- 1/2 EL Knoblauchgranulat
- 2 EL getrocknete Aubergine*
- 1,5 TL Paprikaflocken
- 1,5 TL Wacholderbeeren, ganz
- 1 TL Piment
- 1 TL Cumin
- 1 TL Koriandersamen
- 2 TL Basilkumsaat*
- 1 handvoll Lemon-Blätter*, ersatzw. 2 TL getr. Zitronenschale
- 1/2 TL Zimt
- 1,5 TL Cayenne
- 1 TL Sumach*
- 1/2 TL Muskat
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Alle ganzen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 12sec./Stufe 8-10 (8=grob - 10=fein) mahlen. Etwas warten, dann erst Deckel öffnen.
Die restlichen, gem. Zutaten zugeben und mit dem Spatel vermengen. In 3 gut verschließbare Gläser füllen und dunkel aufbewahren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
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* gibt's im türkischen/saiatischen Lebensmittelmarkt
...zugegeben: die getr. Auberginen bekommt man recht schlecht, ich habe sie nach längerem Warten bei am..on bekommen. Bei größeren türkischen Lebensmittelmärkten hat man auch ne gute Chance, vielleicht noch BIO-Märkte oder Reformhäuser... Wer sie bekommt, bitte verwenden, das macht den Geschmack schon aus...
...für Rinder- und Wildfleisch, Grillfleisch-Marinaden und zum Verfeinern von Currys und Reis-/Pasta-Gerichten...
//www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/mangold-kartoffel-blumenkohl-curry/939267
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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