Gewürzmischung für Grillfleisch (Rub) von Stefanie G.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gewürzmischung für Grillfleisch (Rub)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

Gewürzmischung für Grillfleisch

50 g Traubenzucker, oder Zucker
100 g Salz, grob
40 g Paprika, edelsüß
40 g Knoblauchpulver
25 g Kreuzkümmel
10 g Chilipulver, Bei Bedarf
10 g Senfpulver
10 g Pfeffer

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Grobes Salz und Zucker in den

geben und 20 Sek. Stufe 10 pulverisieren.

Restliche Zutaten hinzufügen und 20 Sek. Stufe 5 vermengen.

Wer es nicht so scharf mag, sollte das Chilipulver reduzieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Gewürzmischung kann für alle Fleischsorten genutzt werden. Einfach das Fleisch damit einreiben, ziehen lassen und ab auf den Grill damit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.