Grundrezept für Marzipan von Schottiii. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Grundrezept für Marzipan

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Zutaten

500 g

Grundrezept für Marzipan

250 Gramm Zucker
250 Gramm Mandeln
30 Gramm Rosenwasser, alternativ Amaretto, brauner Rum oder Cognac
0,5 Flasche Bittermandelaroma

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6

10min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Europäisch vegetarisches Gericht Eiscreme Praline/Süßigkeit Torte Kuchen Keks/Plätzchen Dessert

Zubereitung

Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren, dann umfüllen. Mandeln in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 7 mahlen.

Den pulverisierten Zucker, Rosenwasser oder Alternative zugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" mit Hilfe des Spatels vermischen.

Marzipan aus dem Mixtopf nehmen und direkt verwenden oder zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern, so hält sich das Marzipan bis zu 3 Tagen.

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.