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Zutaten
Hackpaprika mit Tomatenmöhrenzwiebelsahnesoße
- 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
- 40 Gramm Paniermehl
- 1 Stück Ei
- 650 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Brühe
- 150 Gramm Sahne, zb. Rama 7% Fett
- 80 Gramm Crème fraîche, zb. Rama 14% Fett
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Brühe
- 8 Stück Cocktail-Tomaten
- 2 Stück Möhren
- 4 Stück Paprika
- 15 Gramm Öl
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- 1 Zwiebel in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern
Hackfleisch
Senf
2 Teelöffel Salz
Gyrosgewürz
1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
Paniermehl
Ei in den"Mixtopf geschlossen" dazu geben 10 sek. Stufe 6 vermengen
( kann man aber auch mit den Händen in einer Schüssel machen).
Paprika enthaupten und entkernen
mit der Hackmasse füllen
in den Varoma setzen.
Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben+ 2 Teelöffel Brühe
Varoma mit den Paprika auf den"Mixtopf geschlossen" setzen
25min Stufe 2 Varoma garen
Wasser auffangen
1 Zwiebel
Tomaten
Möhren in den"Mixtopf geschlossen" geben
5sek. Stufe 5 zerkleinern
Öl in den "Mixtopf geschlossen" dazu geben 5min Varoma"Linkslauf" Stufe 2 in der Zeit ruhig wieder die Paprika im Varomaaufsatz aufsetzen.
( ich koche nebenher zb den Reis )
100Gramm von dem aufgefangenen Brühesud in den"Mixtopf geschlossen"
+ Sahne
Sojasoße
1Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Brühe und 3min"Linkslauf" Varoma Stufe 2 garen
( wer die Soße lieber dicker mag direkt was Soßenbinder dazu geben ) auch hier ruhig den Varomamit dem Paprika wieder aufsetzen.
Creme Fraiche in den"Mixtopf geschlossen" geben und 0,30 sek"Linkslauf" Stufe 1,5 unterrühren.
Fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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