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Heidelbeerkompott


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Zutaten

6 Portion/en

Heidelbeerkompott

  • 1000 Gramm Heidelbeeren, frisch
  • 3 Esslöffel Rohrzucker, braun
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanillepaste, aus der Tube
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 3 gehäufter Teelöffel Speisestärke
  • etwas Wasser, zum Anrühren der Speisestärke
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Heidelbeeren waschen und verlesen.

    600 g Heidelbeeren, Zucker, Zitronensaft, Vanille und Wasser in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 2 zum Kochen bringen.

    Klümpchenfrei angerührte Speisestärke dazugeben und nochmal 4 Min./100°C/Stufe 2 zur Bindung kochen.

    Jetzt die restlichen 400 g Heidelbeeren dazugeben, mit dem Spatel unterrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Heiß oder erkaltet zu Milchreis mit Zimtzucker bestreut genießen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept, Zucker würde ich nächstes mal...

    Verfasst von KristinaWonderland am 22. Januar 2021 - 07:21.

    Tolles Rezept, Zucker würde ich nächstes mal weglassen bzw reduzieren und ich habe TK Heidelbeeren genommen.

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