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Helle Soße (schnell und einfach)


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Zutaten

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 200 g Sahne (evtl. Milch)
  • 300 g Garflüssigkeit oder Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • 6
    1min
    Zubereitung 1min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    Alle Zutaten werden in den Mixtopf gegeben und

    4min/ 100Grad/ kurz auf Stufe4 dann auf Stufe 2

    zurückstellen.

10
11

Tipp

Man muss die Butter nicht schmelzen und das Mehl nicht anschwitzen, die Soße wird einfach super in kurzer Zeit.

Man kann sie nach Bedarf abwandeln:

Käsesoße: geriebener Käse zugeben

Currysoße: Currypulver zugeben

Tomatensoße: Tomatenmark

Gemüsesoße: etwas vom gegarten Gemüse abnehmen und auf Stufe8 mixen

Kräutersoße: Kräuter zerkleinern und zugeben

Senfsoße: Senf zugeben

usw...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • [size= 13.3px]War mir persönlich zu lasch,...

    Verfasst von Rossi2211 am 8. Oktober 2017 - 19:48.

    [size= 13.3px]War mir persönlich zu lasch, deshalb habe ich noch gemüsegewürzpaste 1 TL mit rangemacht. Aber als Grundsoße sehr gut. Danke[/size]

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  • Sehr lecker! Danke!

    Verfasst von Jayneinay am 9. September 2017 - 15:41.

    Sehr lecker! Danke!

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  • Ich habe statt 200 g Sahne 250 g Cremefine...

    Verfasst von harley.quinn am 11. August 2017 - 18:37.

    Ich habe statt 200 g Sahne 250 g Cremefine genommen und dann auf 500 ml aufgefüllt.
    Es gab eine Senf -Dill Sauce. Sehr lecker!

    hingefallen,  aufgestanden, Krone gerichtet, weiter gegangen

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  • Vielen Dank für die vereinfachte Zubereitung -...

    Verfasst von 3Brote am 1. Juli 2017 - 16:02.

    Vielen Dank für die vereinfachte Zubereitung - man ist in null-komma-nix mit der Soße fertig und hat viele Abwandlungsmöglichkeiten! TOLL!

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  • Danke fuumlr das tolle Rezept cooking_2

    Verfasst von mohrle888 am 3. Juni 2017 - 14:58.

    Danke für das tolle Rezept Cooking 2

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  • Einfach super!!!...

    Verfasst von Pfaffi am 13. April 2017 - 13:21.

    Einfach super!!!Smile
    Habe mir eine laktosefreie Currysauce gezaubert mit Cashewsahne und zusätzlich Knoblauchpaste.
    Bin restlos begeistert! Schmeckt wie bei unserem Italiener!!

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  • Ich hab lange gesucht und viel probiert. Aber...

    Verfasst von missmuzipenny am 24. Januar 2017 - 13:37.

    Ich hab lange gesucht und viel probiert. Aber diese weiße Soße ist echt einfach und geschmacklich top!

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  • Super schnell, einfach und lecker! Danke!

    Verfasst von Lolle4 am 14. November 2016 - 12:20.

    Super schnell, einfach und lecker! Danke!

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  • Eine wirklich gute Grundlage für viele...

    Verfasst von VanillaHeart am 13. Oktober 2016 - 10:46.

    Eine wirklich gute Grundlage für viele Soßen.

    Ich hatte 2 Knoblauchzehen und 2 EL ger. Parmesan dazu und das ganze als Soße für einen Tortellini-Lauch Auflauf hergenommen.

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  • Gute Idee, Blumenkohl hatte

    Verfasst von peppels69 am 17. August 2016 - 00:06.

    Gute Idee, Blumenkohl hatte ich schon lange nicht mehr. Lecker mit Semmelbröseln  Love Danke für den Tipp!

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  • Sehr lecker! Hatte heute

    Verfasst von peppels69 am 17. August 2016 - 00:03.

    Sehr lecker! Hatte heute gefüllte Hähnchenbrust, Basmati Reis und deine Soße mit Curry verfeinert. 

    Sie hat uns allen sehr gut geschmeckt und wird bestimmt in mehreren Variationen ausprobiert  Love

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  • Sehr lecker, schnell und

    Verfasst von Stephanie Kempf am 7. Juli 2016 - 19:08.

    Sehr lecker, schnell und einfach 

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  • Danke, für dieses Rezept

    Verfasst von Happysize am 16. Juni 2016 - 14:41.

    Danke, für dieses Rezept .....  Schnell zubereitet, total lecker....perfekt. 

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  • Einach und lecker! Genau was

    Verfasst von Sandra1969R am 26. April 2016 - 16:22.

    Einach und lecker!

    Genau was ich gesucht habe! Danke fürs einstellen.

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  • Sehr lecker!!! Gibt es bei

    Verfasst von lieblingsmensch612 am 7. April 2016 - 19:39.

    Sehr lecker!!! Gibt es bei uns jetzt öfters  tmrc_emoticons.)

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  • Hab 2 min länger auf 100 Grad

    Verfasst von Zipfel01 am 11. März 2016 - 20:10.

    Hab 2 min länger auf 100 Grad gerührt, ein paar Kräuter rein, perfekt!!!

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  • Lecker. Wir haben sie mehr

    Verfasst von Carrie78 am 28. Februar 2016 - 17:36.

    Lecker. Wir haben sie mehr angedickt und tüchtig gewürzt.

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  • Schnelle leckere Sosse,ohne

    Verfasst von Kochbärin am 17. Februar 2016 - 14:43.

    Schnelle leckere Sosse,ohne viel Aufwand .

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von thermovu am 12. Februar 2016 - 15:59.

    Sterne vergessen...

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  • Sehr lecker, habe noch ein

    Verfasst von thermovu am 12. Februar 2016 - 15:58.

    Sehr lecker, habe noch ein paar Krümel Bergkäse dazugetan. Wir hatten Rosenkohl und Kartoffeln und diese   ausgesprochen gute Sosse. DANKE hierfür

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  • Lecker! Ich hab etwa 90g

    Verfasst von Katinka889 am 14. Januar 2016 - 23:20.

    Lecker! Ich hab etwa 90g Gouda dazu gegeben.

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  • Wir lieben diese Sauce  bzw.

    Verfasst von gruebli am 20. Dezember 2015 - 10:31.

    Wir lieben diese Sauce  bzw. Saucen ☺ haben sie schon oft gemacht undauch kleine Portionen eingefroren.

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  • Leckef, musste nur die sosse

    Verfasst von Patrocinio am 10. November 2015 - 14:23.

    Leckef, musste nur die sosse ein bisschen andicken 

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  • Hallo Lacaia, kann es

    Verfasst von GAGA1963 am 22. September 2015 - 20:40.

    Hallo Lacaia,

    kann es vielleicht sein, dass deine Waage falsch gewogen hat - sie ist ja leider ein Mimöschen (beim TM5 wahrscheinlich auch nicht anders wie beim TM31)?

    Ich habe die Soße schon so oft gemacht, aber dein geschildertes Problem habe ich nie gehabt. Fehlfunktion der Waage aufgrund von Krümeln unter den Füßchen oder Stromkabel nicht richtig rausgezogen ist keine Seltenheit.

    Ein Tipp: Bevor ich die Waage benutze wiege ich als erstes den Spatel des TM (90 g beim TM31).

    Probier das Rezept nochmal unter Berücksichtigung dieser Dinge, dann müsste es klappen. Die Soße verdient es.

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

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  • Mh, ich weiß nicht, was ich

    Verfasst von Lacaia am 22. September 2015 - 18:18.

    Mh, ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber bei mir hat es leider nicht so gut geklappt. Die Soße war sehr dünnflüssig, schmeckte nach rohem Mehl und fad (ok, nachwürzen ist ja kein Problem). Ob es daran gelegen hat, dass ich erst ziemlich zum Schluss einmal auf Stufe 4 hoch- und wieder auf Stufe 2 runter geschaltet habe? Kann ja eigentlich nicht so schlimm sein, oder (klumpig war sie nicht)?

    Ansonsten hab' ich alles genau so gemacht wie im Rezept beschrieben.

     

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  • Endlich kann auch ich Saucen!

    Verfasst von Maembo am 21. September 2015 - 01:01.

    Endlich kann auch ich Saucen!  tmrc_emoticons.D Uns hat sie sehr gut geschmeckt. Ich werde sie definitiv öfter machen und verschiedene Variationen ausprobieren.

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  • Super schnell gemacht , gut

    Verfasst von Magiclife65 am 17. September 2015 - 15:45.

    Super schnell gemacht , gut zu variieren und einfach nur lecker tmrc_emoticons.)

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  • Unsere neue Lieblingssosse.

    Verfasst von Boushh1979 am 13. September 2015 - 20:06.

    Unsere neue Lieblingssosse. Einfach und einfach lecker, vielen Dank!

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  • Sehr lecker und soooo schnell

    Verfasst von Caro281 am 1. September 2015 - 15:29.

    Sehr lecker und soooo schnell gemacht! Die neue Lieblingssoße meiner Tochter ! 

    Vielen Dank

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  • So einfach und doch genial.

    Verfasst von thermifuxx am 13. Juni 2015 - 16:03.

    So einfach und doch genial. Genussgarantie inklusive ! 

    tmrc_emoticons.D

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  • Heute zu Spargel gemacht!

    Verfasst von sutru am 1. Juni 2015 - 16:29.

    Heute zu Spargel gemacht! Super einfach, schnell und lecker  tmrc_emoticons.)!

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  • sehr leckere Soße .....

    Verfasst von Hecki 2002 am 27. Mai 2015 - 16:32.

    Love sehr leckere Soße .....

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  • sehr lecker und einfach in

    Verfasst von Tina69 am 6. Mai 2015 - 15:53.

    sehr lecker und einfach in verschiedene sossen umzuwandeln  Cooking 2

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  • ups Sterne vergessen

    Verfasst von nicole 45 am 29. April 2015 - 20:04.

    ups Sterne vergessen

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  • Lecker ,schnell und super zum

    Verfasst von nicole 45 am 29. April 2015 - 20:04.

    Lecker ,schnell und super zum Abwandeln nach eigenem Geschmack

    Danke  volle 5 Sterne Big Smile

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  • Lecker und super schnell!

    Verfasst von aguse23 am 19. Februar 2015 - 22:32.

    Lecker und super schnell! Habe jedoch ein vegane Variante - mit Magarine & Sojasahne - hergestellt. Danke für das tolle Rezept. 5*

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  • super

    Verfasst von harzerwurst24 am 15. Februar 2015 - 15:18.

    super

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  • ups das ging schnelll

    Verfasst von Alexander Gehrling am 9. Februar 2015 - 14:03.

    ups das ging schnelll

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  • Hallo, habe heute die leckere

    Verfasst von Frido12 am 8. Februar 2015 - 20:33.

    Hallo,

    habe heute die leckere Sosse zu Rosenkohl-Kartoffeln gemacht: super einfach, schnell und sehr lecker! Habe noch mit Cremefraiche etwas verfeinert. Aber die Soße lässt sich ja mit verschiedenen Gewürzen/Zutaten wie angegeben variieren. Vielen Dank für das schöne Rezept, dem ich gerne 5 Sterne gebe! 

    Viele Grüße, Frido12

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  • Hallo,   5***** von uns für

    Verfasst von Luna1960 am 18. Januar 2015 - 22:46.

    Hallo,

     

    5***** von uns für diese super lecker und schnelle Soße. Bei uns gab es sie heute zum Blumenkohl.

    Danke für tolle Rezept.

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  • Der absolute Hammer. Vielen

    Verfasst von Iris1983 am 26. Dezember 2014 - 19:17.

    Der absolute Hammer. Vielen Dank. Love

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  • einfach klasse....hab die

    Verfasst von bella_bimba am 15. Dezember 2014 - 19:20.

    einfach klasse....hab die variante mit käse ausprobiert  tmrc_emoticons.)

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  • Genial! Hätte nicht gedacht

    Verfasst von 2mona2 am 26. November 2014 - 23:17.

    Genial! Hätte nicht gedacht das die Soße mit Milch schmeckt! Aber sie ist echt lecker!  tmrc_emoticons.)

     

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  • Habe schnell eine Soße

    Verfasst von Backsusi am 24. November 2014 - 19:04.

    Habe schnell eine Soße gebraucht,

    ging ratzfatz ein bischen geriebenen Käse dazu,

    sehr lecker, hat allen geschmeckt! tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe daraus eine Senfsoße

    Verfasst von Xtrabunt am 16. Oktober 2014 - 16:23.

    Ich habe daraus eine Senfsoße gemacht.

    sehr, sehr lecker.

    Da ich es ein wenig schlanker brauche, habe ich die Sahne durch cremefine und saure Sahne ersetzt. Und 30g Mehl und 30g Halbfettmargerine haben auch gereicht, wir mögen die Soße lieb ein bisschen dünner.

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  • Schnell gemacht, variabel und

    Verfasst von GAGA1963 am 8. Oktober 2014 - 16:03.

    Schnell gemacht, variabel und auch noch lecker  Love

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

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  • Sehr schnell und einfach zu

    Verfasst von Silke0308 am 8. Oktober 2014 - 16:00.

    Sehr schnell und einfach zu kochen und sehr lecker. Gibts jetzt öfter. Danke. tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker...

    Verfasst von patti82 am 13. September 2014 - 11:08.

    Super lecker...

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  • perfekte Soße zu Gemüse und

    Verfasst von Schollenfilet am 11. September 2014 - 13:01.

    perfekte Soße zu Gemüse und Reis. Wir lieben sie.

    Ich mach sie wahlweise mit Milch (0,1% fett) oder auch mal mit Cremefine, jenachdem was grad da ist.Tut dem Geschmack gar keinen Abbruch und der Figur tuts gut tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr gute und schnell

    Verfasst von marina2586 am 9. September 2014 - 12:18.

    Sehr gute und schnell zubereitete Soße!

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