3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Karotten-Essig


Drucken:
4

Zutaten

0 Liter

Karotten-Essig

  • 200 Gramm Karotten, in Stücken
  • 80 Gramm Wasser
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 400 Gramm weißen Balsamico
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Karotten-Essig
  1. Karotten im Mixtopf 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Wasser zu den Karotten geben, 7 Min./100°C/Stufe 1,5.

    Zucker und Essig in den Mixtopf geben, 10 Min./100°C/ Stufe 2 ohne Messbecher garen.

    15 Minuten im Mixtopf lassen und danach nochmal 10 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen.

    Dann alles durch ein Sieb in saubere Flaschen füllen. Bei mir sind es ca. 0,5 Liter geworden.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Passt perfekt zu gemischten Salat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ich bin gerade dabei, verschiedene Essigaromen...

    Verfasst von Fanny661 am 15. Juli 2019 - 07:06.

    Ich bin gerade dabei, verschiedene Essigaromen auszuprobieren und bin dabei auf Dein Rezept gestoßen. Es hört sich interessant an, aber - wozu nimmst Du Möhrenessig?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können