Kerbel-Hollandaise nach Vincent Klink von acice. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kerbel-Hollandaise nach Vincent Klink

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Das koche ich heute

Zutaten

Kerbel-Hollandaise nach Vincent Klink

100 ml Weißwein
1 Esslöffel weißer Balsamico
2 Stück Eigelb
Salz und Pfeffer, Im habe weißen Pfeffer genommen
3 Esslöffel Butter, in einem Pfännchen leicht bräunen lassen
1 Bund Kerbel, abspülen, trocken schütteln

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Sehr, sehr lecker zu Spargel!!!

Kerbel im

zerkleinern, umfüllen und

reinigen.
Weißwein, Eigelb, weisser Balsamico, Eigelbe, Salz und Pfeffer 5 min/80 Grad/St. 4

Temperatur ausschalten und gebräunte, leicht abgekühlte Butter langsam bei Stufe 4 einrühren.
Zusammen mit dem bereits umgefüllten Kerbel vorsichtig verrühren

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Pfännchen zum Butter bräunen, Schüssel zum Umfüllen.
Wer am Originalrezept interessiert ist, sollte sich das auf dem Foto gezeigte Kochbuch zulegen. Dieses Werk ist absolut kein Fehlkauf, es enthält viele wertvolle Tipps. Außerdem gibt es viele Geschichtle zum Schmunzeln bzw. was dazu lernen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.