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Mangoessig


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Zutaten

0 Liter

  • 500 g Fruchtfleisch einer reifen Mango
  • 500 g Balsamico Bianca Essig
  • 250 g Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Mangoessig
  1. 500 g Fruchtfleisch einer reifen Mango, in Stücke geschnitten, in den Thermomix geben, 10 sec., Stufe 8 pürieren (Messbecher aufsetzen).Anschließend 100 g weißen Balsamicoessig hinzugeben und das Ganze auf Stufe 2, 10 Min. bei 90 Grad köcheln lassen; danach die restliche Menge Balsamicoessig sowie den Zucker hinzugeben und erneut für 6 Min., Stufe 2, 100 Grad einköcheln lassen. Nach der Kochzeit bei Bedarf oder je nach Wunsch den Mangoessig durch ein Haarsieb filtern und sofort in saubere Flaschen einfüllen.

     Während der gesamten Kochzeit bitte den Messbecher aufsetzen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 Schmeckt besonders erfrischend an Ruccolasalat oder anderem grünen Salat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • ich liebe Mango Balsamico....

    Verfasst von CL.L am 5. Mai 2018 - 19:17.

    Lolich liebe Mango Balsamico.
    Danke für das tolle Rezept

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  • katze_sally Danke sehr auch fuumlr den Tipp mit...

    Verfasst von Kochlotte am 21. Mai 2017 - 12:58.

    katze_sally: Danke sehr...... auch für den Tipp mit dem Chutney......

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  • Tolles Rezept Habe es nun schon mehrfach...

    Verfasst von katze_sally am 5. Mai 2017 - 14:43.

    Tolles Rezept! Habe es nun schon mehrfach ausprobiert. Noch ein Tipp für Chutneyfans: Die abgesiebte Mangomasse mische ich mit frischer Ingwerpaste und etwas rosa Beeren - ein super leckeres Chutney zu Fleisch oder Gemüse - und alles wurde verwertet 😀

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  • Super lecker Mache den Broccolisalat damit anstatt...

    Verfasst von kimbatiger am 3. Mai 2017 - 18:41.

    Super lecker. Mache den Broccolisalat damit, anstatt apfel nehme ich Mango und auch diesen tollen Mangoessig. Mit Schafskäse ein Gedicht. So schmeckt der Sommer! Love

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  • Danke für die positiven Bewertungen .😘

    Verfasst von Kochlotte am 31. März 2017 - 09:50.

    Danke für die positiven Bewertungen .😘

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  • Super lecker!!! Auch zum verfeinern von gebratenem...

    Verfasst von Butterly am 7. März 2017 - 11:06.

    Super lecker!!! Auch zum verfeinern von gebratenem Gemüse geeignet.

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  • Total lecker! Könnte ich pur vom Löffel...

    Verfasst von Sari 15 am 21. Oktober 2016 - 07:26.

    Total lecker! Könnte ich pur vom Löffel essenSmile

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  • 19Pondi70 hat geschrieben:...

    Verfasst von Kochlotte am 2. Oktober 2016 - 12:01.

    19Pondi70 hat geschrieben:
    Tolles Rezept!!

    Passt super zu Salaten. Ich habe ihn auch schon mit Nektarinen gemacht!

    Kommt auch gut zum Verschenken in Frage!

    Vielen Dank für's Einstellen!


    Danke sehr.

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  • Tolles Rezept!!...

    Verfasst von 19Pondi70 am 19. September 2016 - 12:10.

    Tolles Rezept!!

    Passt super zu Salaten. Ich habe ihn auch schon mit Nektarinen gemacht!

    Kommt auch gut zum Verschenken in Frage!

    Vielen Dank für's Einstellen!

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  • Ausprobiert - sieht gut aus ,

    Verfasst von Morgana am 17. Juli 2016 - 09:51.

    Ausprobiert - sieht gut aus , wie es schmeckt werde ich demnächst erst sagen könnrn

    " Wer will findet Wege. Wer nicht will findet Gründe "

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