3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Nudeln aus Hartweizengrieß


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Nudeln aus Hartweizengrieß

  • 200 Gramm Hartweizenmehl (semola di grano duro rimacinata)
  • 200 Gramm Weizenmehl (Type 405
  • 4 Eier
  • 6
    37min
    Zubereitung 37min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Teig Zubereitung
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./kneten.

    Den noch leicht krümeligen Teig aus den Mixtopf nehmen und mit der Hand zu einer geschmeidigen Kugel kneten.

    Nudelteig in Frischhaltefolie 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

    Anschliessend mit einer Nudelmaschine den Teig in 4 gleiche dünne Platten walzen und anschließend in beliebige Nudelform bringen.

    Nudeln in Salzwasser 3 Minuten kochen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Sasa Vorbereitungsmatte
    Sasa Vorbereitungsmatte
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Mischen Sie ein wenig vom stärkehaltigen Nudelwasser mit ihrer Soße. Das verleiht ihr eine schön sämige Konsistenz.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare