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Pumpkin Spice Syrup

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Flasche/n

Pumpkin Spice Syrup

Sirup

  • 130 g Wasser
  • 50 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 1 Msp. Muskat, frisch gerieben
  • 50 g Kürbispüree
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Vanilleschote auskratzen und sowohl das Mark, als auch die Schote selbst zusammen mit dem Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./80°C/Linkslauf/St. 2 köcheln lassen.

    Danach die Schote entfernen.
  2. Alle restlichen Zutaten dazu geben und 10 Min./80°C/St. 2 verrühren.
  3. Den Sirup durch ein Sieb laufen lassen und dann in eine kleine Flasche füllen.
    Das Rezept ergibt ca. 250 ml Sirup.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich verwende den Sirup gerne für Latte Macchiato á la Starbucks Pumpkin Spice Latte. Allerdings ist mir der originale oft zu süß, deshalb hier eine würzige, weniger süße Variante. In den Latte Macchiato mache ich ca 3 TL.

Kürbispüree geht ganz einfach. Einfach einen halben Kürbis (Hokkaido) in kleinen Stücken in den Varoma geben und 30 Min./Varoma/St. 1 dampfgaren. Kurz ausdampfen lassen und anschließend (ohne das Kochwasser) 1 Min./St. 10 pürieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schmeckt sehr sehr lecker. Danke fürs einstellen...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 5. Dezember 2021 - 12:45.

    Schmeckt sehr sehr lecker. Danke fürs einstellen vom Rezept. Rezept wird gespeichert und auf jeden Fall nochmals gekocht

    When nothing goes right.... go left!

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  • KurzschlussTuss: Im Kühlschrank hält es sich...

    Verfasst von Mamago am 23. November 2021 - 16:11.

    KurzschlussTuss: Im Kühlschrank hält es sich für mehrere Wochen 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wie lange ist der Sirup haltbar? Muss der Sirup im...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 14. November 2021 - 16:14.

    Wie lange ist der Sirup haltbar? Muss der Sirup im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder reicht Zimmertemperatur? Gruß Vera

    When nothing goes right.... go left!

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  • Klappt super und schmeckt richtig toll! Liebe das...

    Verfasst von FrauPipapopa am 14. September 2018 - 13:14.

    Klappt super und schmeckt richtig toll! Liebe das in der Herbstzeit für einen schönen Pumpkinspiced Latte. Danke für das Rezept!

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