- TM31
Zutaten
- 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 2-3 Knoblauzehen
- 2 Teel Salz
- 40 g Zucker, ( die Hälfte reicht auch)
- 20 g Senf
- 240 g Wasser
- 120 g Essig, nach Wahl
- 120 g Öl, nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knobi und Petersilie 3 Sek/ Stufe6 zerkleinern
Restliche Zutaten außer das Öl zugeben und 10Sek/Stufe 8 vermsichen
Öl zugeben und 15-20 Sekunden auf Stufe 9 emulgieren
Die fertige Soße in ein Schraubglas oder ein die leere Essigflasche füllen ( etwas Platz zum aufschütteln in der Flasche bzw. dem Glas lassen) und in den Kühlschrank stellen.
Hält sich locker 1 Woche und kann durch Zugabe verschiedener Essige, Öle oder auch Senfsorten immer wieder variiert werden.
Ich habe auch schon das Einlegeöl von Schafskäse oder Tomaten verwendet gibt auch eine pikante neue Note oder einfach noch ein paar andere Kräuter.
Wer Zwiebeln mag muß diese allerdings jedesmal frisch an den Salat geben - mit Zwiebeln ist das Dressing nicht haltbar.
Das Rezept läßt sich auch verdoppelt noch im TM 31 herstellen - so dass die Salatsaison kommen kann.
Das Rezept wurde mir mal von jemand gegeben und da ich es im Forum nicht gefunden habe, wollte ich es einstellen, damit alle was davon haben, ich hoffe der oder die Urheberin nehmen es mir nicht übel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dasbeste klassische Salatdressing aus Essig Öl
Hälfte Salz und Senf reichen uns. Sehr lecker!
Sehr gute Salatsosse. Habe20g Zucker genommen und Granatapfel Essig.
Super leckere Salatsauce! Habe nur 20 Gramm kokosblütenzucker und 150 Gr Wasser genommen.
danke fürs Einstellen!
Einfach! Schnell! Lecker!
da ich sehr viel Petersilie hatte habe ich 1 Großen ganzen Bund statt 1/" genommen.
Habe etwas weniger Wasser(-50 gr) weniger Essig (-10 gr) und weniger Zucker (-10gr) genommen.
Das Ergebnis war perfekt für mich.
Die Salatsauce ist richtig lecker.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
gestern das erste Mal versucht und für gut befunden
"Mixtopf geschlossen"
Die Knoblauchmenge haben wir allerdings reduziert und stattdessen mit ein paar Tropfen Maggi und etwas Pfeffer vor dem Umfüllen nachgewürzt.
LG, katinka66
Sehr lecker der Kalorien wegen nur mit 100 g Rapsöl zubereitet. Volle Punkte
Danke
Sehr gut!
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