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Teig für Maultaschen (Wareniki Вареники)


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Zutaten

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Teig für Maultaschen (Wareniki Вареники)

  • 180 Gramm Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 330 Gramm Mehl Mix B, von Schär
  • 1 Messerspitze Xanthan, optional
  • etwas Mehl, zum bestäuben und ausrollen
  • nach Geschmack Kartoffelpüree, Erdbeeren oder Quark
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Salz und Ei 4 Sek./Stufe 5 kurz verrühren.

    Mehl und eventuell Xanthan hinzufügen und 3 Min./Dough mode mischen.

    Der Teig ist noch ziemlich klebrig, daher mit Mehl bestäuben, zu einer Kugel kneten und danach dünn ausrollen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zubereitung:

Ein Glas oder eine runde Form nehmen und den Teig ausstechen.
Beliebig mit Kartoffelpüree, Erdbeeren oder Quark (творог) füllen und zu Halbmonden zusammen drücken.

In einem Topf mit kochendem Wasser ca. 3-4 Minuten abkochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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