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1 Variation von Carbonara Soße / meine Version

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Variation von Carbonara Soße / meine Version

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
  • 1 halbe Knoblauchzehe
  • 1 Eßl Olivenöl
  • 100 gmagere Schinkenwürfel
  • 200 g Sahne, ( süße )
  • 5 o g Parmesan
  • 1 Eigelb
  • Salz , Pfeffer schwarz ( frisch gemahlen )
  • 300 g Spaghetti
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    Zubereitung 10min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Pasta nach Packungsanweisung garen

     50 g Parmesan  10 sec. / Stufe 6 , umfüllen ,

    Zwiebel und Knofi 3 sec. / Stufe 6

    Schinkelwürfel zufügen

    1 Eßl Olivenöl zugeben 2 Min. Varoma St. 1

    200 g Sahne dazugeben 4 Min./ 90 Grad/ St. 2

    Topf öffnen 4 Eßl Soße mit dem Eigelb mischen , Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen , Parmesan und Eigelb in den Topf geben 15 sec. / Stufe 5 mischen .

    Spaghetti abgießen ( eine Kelle Nudelwasser aufheben ) , im heißen Topf mit der Soße vermischen und etwas Nudelwasser dazurühren .

    Auf großen , tiefen Tellern spiralförmig verdreht anrichten , mit schwarzem Pfeffer bestreut servieren , dazu Blattsalat .

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hmmm.  Total lecker und so

    Verfasst von Mrs. Herby am 7. Mai 2014 - 00:58.

    Hmmm. 

    Total lecker und so einfach und schnell gemacht.

    Das Rezept gehört jetzt zu unseren Favoriten.

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  • Gerade das Rezept ausprobiert

    Verfasst von caydens am 12. Juli 2013 - 19:10.

    Gerade das Rezept ausprobiert hat super klasse geschmeckt! Das mach ich öfter mal!  Cooking 1

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  • Hat Super geschmeckt! Danke

    Verfasst von Joi Bosche am 4. Dezember 2012 - 16:05.

    Hat Super geschmeckt! Danke für das tolle Rezept! Cooking 6

     

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