Variation von Gulaschgewürz Feurig von Tinbre. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Gulaschgewürz Feurig

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Das koche ich heute

Zutaten

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Gewürzmischung:

1/2 EL Kreuzkümmel, ganz
2 EL Majoran, getr.
½ EL Korianderkörner, ganz
1 EL Pimentkörner, ganz
1 EL Rosmarin, getr.
2 - 4 Stück Lorbeerblätter, getr., (je nach Größe)
1 TL Kurkuma, gem.
2 EL Paprika, edelsüß
1 - 2 EL Paprika, rosenscharf, (Menge nach Schärfewunsch)
1 EL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 EL schwarze Pfefferkörner
2 EL getr. Tomaten, in Stücke geschnitten
1 EL Paprikaflocken, getr.
1 TL geriebene Zitronenschale, getr.
1 TL Senfkörner
1 EL Bockshornkleesamen
2 EL Röstwiebel selbst gemacht
2 Stück getr. Chilli

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM21
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Zubereitung

Alles in den "Mixtopf geschlossen" 30 sec/St. 10 fein mahlen. Mit dem Öffnen etwas warten, staubt!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge ergibt ca. 120 g fertige Gewürzmischung. Davon nehme ich ca. 2-3 El. für 1 kg Gulasch, es reicht also für 9 - 10 mal Gulasch kochen. In mein Gulasch kommen trotzdem noch frische Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark und Rinderbrühe und ggf. auch Chili für mehr Schärfe!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.