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Vollkornreis


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Zutaten

  • 1250 g Wasser
  • ½ - 1 TL Salz
  • 250 g Vollkornreis
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung


    • Wasser und Salz in den Mixtopf geben.

    • Gareinsatz in den Mixtopf einhängen, Vollkornreis einwiegen und 40 Min./100°/Stufe 1 garen.

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Kommentare

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  • Hat super funktioniert!

    Verfasst von KatrinWiecz am 22. Juni 2019 - 15:52.

    Hat super funktioniert!

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  • Brauner Reis sollte immer nach der Quell-Methode...

    Verfasst von masaan2008 am 14. April 2019 - 14:44.

    Brauner Reis sollte immer nach der Quell-Methode gekocht werden – das heißt, es wird nur so viel Wasser verwendet, wie der Reis auch aufnimmt. Wird Reis in viel Wasser gekocht und anschließend abgegossen, wandern all die guten Nähr- und Aromastoffe in den Abfluss.

    Leider habe ich zur Quellmethode noch kein Rezept gefunden!

    Und auch sehr Wichtig:





    Leider ist in Naturreis möglicherweise auch mehr Arsen enthalten. Die Zeitschrift Ökotest[/i]hat einen großen Schadstoff-Check bei einer Vielzahl von Reisherstellern durchgeführt und diverse Schwermetalle, darunter eben vor allem Arsen, in Vollkornreis entdeckt. Lediglich zwei Produkte bekamen immerhin ein befriedigend: "Holo Camargue Naturreis langkorn, Bio" und "Dennree Langkornreis Vollkorn Bio". Alle anderen Reisprodukte waren schlechter.





    Allerdings kannst die Schadstoffe durch intensives Waschen aus Naturreis entfernen, wie die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) bestätigT






    Allerdings kannst die Schadstoffe durch intensives Waschen aus Naturreis entfernen, wie die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) bestätigt.

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  • Super,...

    Verfasst von AntonTrineMama am 24. Oktober 2017 - 19:54.

    Super,
    Hat geklappt! Danke!

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