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Würz-Apfelmus mit Mango


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Zutaten

4 Glas/Gläser

à 220ml

  • 750 g grüne, säuerliche Äpfel, geschält und entkernt (sind etwa 5 mittelgr. Äpfel)
  • 2-3 EL brauner Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1/2 TL Spekulatius-Gewürz, oder Lebkuchen-Gewürz
  • 1 Zitrone, Saft davon
  • 1/8 l Mango-Sauce, von z.B. DeLuxe...
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Äpfel dünn schälen, Kerngehäuse entfernen, grob würfeln (ca.3-5cm große Stücke) und mit den übrigen Zutaten in den Closed lid geben, 12min./100°/Stufe 1 kochen.

    Abschmecken, ggf. nachsüßen und noch mal 1,5min./100°/Stufe 1 aufkochen.

  2. Anschließend ca. 25sec./Stufe 5 pürieren, wer es gröber mag als Kompott Zeit reduzieren auf 8sec.

  3.  

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

[[wysiwyg_imageupload:15629:]]In sterile Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen, über Kopf ca. 2min. abkühlen lassen, umdrehen und ganz auskühlen lassen. Im Keller kühl und dunkel gelagert, mehrere Monate haltbar.

(Deckel wölben sich nach dem Auskühlen nach innen, wenn nicht, Produkt bitte nicht lagern, sondern schnell verzehren).


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • So, hab zum ersten Mal einen

    Verfasst von honey791 am 25. Oktober 2015 - 18:59.

    So, hab zum ersten Mal einen Apfelbaum geplünder, um aus dieses ziemlich sauren kleinen Früchtchen Dein Apfelmus zu kochen. Und ich muss sagen, echt lecker! Danke, jetzt hab ich eine Verwendung für die Äpfel, die sind nämlich viel zu sauer zum Essen.

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