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Brokkolie-Kartoffel-Püree


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Zutaten

3 Portion/en

Brokkolie-Kartoffel-Püree

  • 500 g Kartoffeln, geschält in Stücke geschnitten
  • 1000 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 400 g Brokkolie, in Stücken
  • 1 Packung TK Lachs
  • Salz/Pfeffer/Muskat
  • 200 g Milch
  • 1 EL Kräuterfrischkäse

Soße

  • 300 g Garflüssigkeit
  • 5 EL Kräuterfrischkäse
  • 40 g Mehl
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1000 g Wasser und Gemüsebrühwürfel in 

    den  geben, 

    500 g Kartoffel geschält und kleingeschnitten in den eingesetzten Gakorb geben

    400 g Brokkolie in den aufgesetzten Varoma 

    Backpapier in den Varomaeinlegeboden legen, hierrauf den Lachs legen. Varoma verschließen

    26 Minuten / Varoma/ Stufe 1

     

    Varoma bei Seite stellen und Kartoffeln umfüllen

  2. Garflūssigkeit umfüllen

    300 g Garflūssigkeit in den 

    5 EL Kräuterfrischkäse,

    40 g Mehl in den 

    4 Min/100 / Stufe 3

    Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken

  3. In den ungespülten  Kartoffeln und Brokkolie geben

    200 g Milch

    1 EL Kräuterfrischkäse

    Salz/Pfeffer/Muskat nach Geschmack

    30 sek / Stufe 3 pürrieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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Tipp

Ungewürzt kann das Brokkolie-Kartoffel-Püree mit ein bisschen Lachs feiner pürriert als Babybrei gefüttert werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat super geschmeckt. Ich würde es nur noch mehr...

    Verfasst von Mini-sissi am 29. März 2020 - 00:04.

    Hat super geschmeckt. Ich würde es nur noch mehr würzen, vielleicht die Kartoffeln im Garkorb vorher Sälen. Ansonsten top, werde ich wieder machen.

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  • Einfach nur lecker und Ruck Zuck fertig. Danke...

    Verfasst von Mogli99 am 25. März 2020 - 22:13.

    Einfach nur lecker und Ruck Zuck fertig. Danke für das tolle Rezept. Wird es öfter geben. 😋

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