Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Fisch mit Knusperkruste

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.11.2015
geändert: 13.11.2015
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Zutaten

Zutaten

  • 400-500 g Seelachsfilet
  • 1/2 Zitrone
  • Dill
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Olivenöl
  • 70 g Butter
  • 250 g Champignons
  • 40 g Senf
  • 70 g Paniermehl
  • 50 g geriebenen Käse
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Zubereitung

    Fisch mit Knusperkruste

  1. 1.Die Fischfilets mit dem Zitonensaft beträufeln und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.Mit Dill,Petersilie und Schnittlauch bestreuen,mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

    2.Die Zwiebel pellen und geviertelt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern Öl dazugeben dann 2 Min./100°C/Stufe 1,anschließend die Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 50°C/1 Min.schmelzen.

    3.Die Champignons waschen in Scheiben schneiden.

    4.Die Champignons,Senf,Paniermehl und den geriebenen Käse zu den anderen Zutaten in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek.Linkslauf"Linkslauf" Stufe 3 miteinander vermengen.Diese Masse wird dann über den Fischfilets gleichmäßig verteilt.

    5.Den Auflauf auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben.Bei 200°C Umluft etwa 30 Minuten garen,bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Tipp

Es können auch TK Champignons verwendet werden,allerdings müssen diese erst in der Pfanne gedünstet werden bis keine Flüssigkeit mehr da ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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