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Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln


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Zutaten

4 Portion/en

  • Fischrouladen und Beilage:
  • Salz
  • 4 Fischfilets , (am besten Seezunge, sonst Schollenfilet, Pengasius, Steinbeißer oder Zander), dünn
  • 4 Scheiben Schinken, z. B. Serrano
  • 3 Möhren
  • 1 Stange Porree
  • ½ getrocknete Chili or 1 Msp. Chilipulver
  • 400 g Wasser
  • Joghurt-Himbeere-Dip:
  • 150 g Joghurt
  • 1 TL Honig, senf
  • 1 Prise Salz
  • etwas weißer Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • 100 g Himbeeren, frisch oder aufgetaute TK-
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Fischrouladen und Beilage:

    • Arbeitsplatte mit Salz bestreuen, Fischfilets mit der Hautseite nach oben darauflegen und jede Hautseite mit einer Scheibe Serranoschinken belegen. Von der Schwanzspitze aus aufrollen und mit einem Holzspieß fixieren.
    • Fischrouladen in den Gareinsatz legen.
    • Möhren schälen und mit einem Sparschäler dünne Streifen abziehen (breite Streifen halbieren, sollen wie Bandnudeln aussehen).
    • Porree in Möhrenlänge schneiden, auseinanderzupfen, evtl. auch in Streifen schneiden und mit den Möhren in den Varoma geben. Nach Geschmack mit Chili würzen.
    • Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhägen, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 (15 Min./Varoma/Stufe 1) garen.
    • Gemüse-Bandnudeln auf vier Teller mittig platzieren und die Fischrouladen daraufsetzen.

    Joghurt-Himbeer-Dip:

    • Alle Zutaten - bis auf die Himbeeren - in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 3 (8 Sek./Stufe 2) verrühren und die Himbeeren mit dem Spatel unterheben.
    • Dip um die Gemüsetagliatelle und Fischrouladen verteilen. 

    Bemerkung:
    Mit einem fettarmen Joghurt, ein sehr figurfreundliches Sommergericht.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Super Rezept!

    Verfasst von Nikismutti am 16. Juli 2017 - 14:01.

    Super Rezept!

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  • Das Essen war der

    Verfasst von Kekskönig am 14. Februar 2016 - 20:22.

    Das Essen war der Hammer!!!!

    Ich war erst skeptisch wegen dem Dip mit Himbeeren aber es war sooo lecker.

    Ganz klar 5 Punkte von mir. tmrc_emoticons.)

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  • Wow, das Rezept ist der

    Verfasst von Stepquenn am 16. März 2015 - 10:28.

    Wow, das Rezept ist der absolute Hammer. Ich habe allerdings eine Senfsauce zu den Gemüsenudeln und dem Fisch gereicht.

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  • Sehr lecker! Und auch ein

    Verfasst von Ich esse sehr gern am 6. Februar 2015 - 16:10.

    Sehr lecker! Und auch ein besonderes Essen. Hatte ich so in der Art vorher noch nie gegessen. Köstlich! Auch für Gäste schön!

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