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Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln


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Zutaten

6 Portion/en

  • 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 6 Hechtsteaks (ca. je 200g)
  • 2 TL Salz
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 50 g Weißwein
  • 400 g Tomaten, in Stücken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100 g Wasser
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln in den Varoma-Behälter geben und zur Seite stellen. Varoma-Einlegeboden leicht fetten und Hechtsteaks darauf legen, mit Salz bestreuen und zur Seite stellen.

     

    2. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Olivenöl, Wein, Tomaten, Pfeffer, 1 TL Salz, und Wasser in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

     

    3. Varoma ohne Einlegeboden aufsetzen und 15 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.

     

    4. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und weitere 15 Min. / Varoma / Stufe 1 dampfgaren. Kartoffeln nach Geschmack salzen. Hechtsteaks mit Kartoffeln und Tomatensauce servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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