Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Frisch-Fisch-Taler .....knusprig, saftig und lecker !

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 05.03.2012
geändert: 07.05.2012
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Zutaten

  • 500 Fischfilets, leicht angefroren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • Petersilie, frisch, gefroren oder getrocknet
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Fischgeürz, nach Geschmack
  • Fünfkornflocken, ausreichende Menge zum panieren
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen, vierteln und zusammen mit der Knobizehe und der Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.Das Ganze 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" öffnen, alles nach unten schieben, den in Stücke ( Gulasch groß ) geschnittenen noch leicht gefrorenen Fisch dazu geben und ca 15 Sek / Stufe 8 zerkleinern. Am besten Sichtkontakt halten. Nun die Gewürze dazu geben und nochmals ca 30 Sek / Stufe 5 Linkslauf"Linkslauf" alles vermengen. Meine Konsistenz war sehr weich und sah so aus 

  2. Nun in eine kleine Schüssel die 5-Kornflocken geben und mit dem Löffel kleine Bällchen abstechen, diese in den 5-Kornflocken wälzen und in heißem Fett knusprig braun braten. 

     

  3. Die Konsistenz der Fisch-Taler ist sehr weich ABER habt keine Angst, die Taler lassen sich Dank der 5-Kornflocken sehr gut anbraten und auch wenden....nichts läuft auseinander und am Schluß habt Ihr mega leckere Frisch-Fisch-Taler die nicht nur schön knusprig sind sondern auch sehr saftig.....VERSPROCHEN !

Tipp

Die Frisch-Fisch-Taler sind ein genialer Ersatz für gekaufte Fischstäbchen....aus der Fischmasse lassen sich auch Herzen oder ähnliches formen, die 5-Korn-Mischung hält alles zusammen und schmeckt obendrein sehr knusprig ohne auszutrocknen. Mit Hilfe eines Eisportionierers lassen sich auch sehr gut die Fisch-Bällchen abstechen und und und...es gibt tausend Möglichkeiten und ich wünsche Gutes Gelingen !

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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