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Garnelen-Zucchini-Risotto


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Zutaten

4 Portion/en

1 Bund frische Petersilie

  • 1 Bund frische Petersilie
  • 50 g Olivenöl
  • 2 Zucchini, Kleine Würfel
  • 350 g Risotto Reis
  • 400 g Garnelen TK (o.Frisch), geschält
  • 1 TL Gemüsepulver(paste)
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzeh
  • 40 g Weißwein
  • 2 TL Tomatenmark
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Petersilie ohne Stiel,Zwiebel (halbieren) und Knoblauch in den Closed lid geben, 5Sek./Stufe7 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben und wieder 5Sek./Stufe7 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Das 50g Öl und 1 TL Gemüsepulver hinzufügen und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    3. Die Zucchiniwürfel, 2 TL Tomatenmark und 40g Weißwein zugeben und 4 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe1 weiter dünsten.

    4. 400g Closed lidGarnelen zugeben und 1Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe1 dünsten.

    5. 350g Risotto-Reis zugeben und weitere 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe1 dünsten.

    6. Mit 800g Gemüsebrühe (Wiegefunktion!) ablöschen.

    7. (Je nach Risotto)16-20Min./100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe Gentle stir setting OHNE Messbecher garen (das Garkörbchen oben drauf als Spritzschutz verwenden)

    8. Mit etwas Petersilie streuen und sofort servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Da meine Kinder Zucchinis nicht so mögen, verstecke ich diese, in dem ich sie vorher im TM kleinrasple 5sec/St 5


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, das Rezept hört sich sehr lecker an....

    Verfasst von steffi321 am 8. Juli 2017 - 17:04.

    Hallo, das Rezept hört sich sehr lecker an.
    Aber in Risotto gehört normalerweise Parmesan oder?

    LG

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  • Von mir gibt es 5 Sterne dafuumlr auch wenn mein...

    Verfasst von kathleen.herrmann am 3. Juni 2017 - 18:39.

    Von mir gibt es 5 Sterne dafür, auch wenn mein Mann es nicht so toll fand. Aber er mag Risotto allgemein nicht wirklich. Ich habe bereits marinierte Garnelen genommen. Die Kinder fanden es auch sehr lecker. Werde es noch mit anderem Gemüse ausprobieren. Vielleicht mit Spargel, Blumenkohl oder Schwarzwurzel.

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  • Suuuper lecker Habe das Risotto mit TK-Garnelen...

    Verfasst von FriWi17 am 2. Mai 2017 - 21:07.

    Suuuper lecker! Habe das Risotto mit TK-Garnelen direkt ausprobiert; dadurch hat sich die Garzeit um ca. 15 Minuten verlängert. Werden wir nicht zum letzten Mal gemacht haben... 👍🏼😍

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