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1 Gedämpfter Fisch mit Kartoffeln, Gemüse und Sauce Hollandaise

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Gedämpfter Fisch mit Kartoffeln, Gemüse und Sauce Hollandaise

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Zutaten

  • 1 Pck. TK Fisch nach Wunsch, wahlweise 2 Sch frischer Fisch
  • 500 g Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer
  • 1 geh. TL Dill oder TK 8-Kräuter
  • 500 g TK Gemüse
  • 500 g Wasser

Sauce Hollandaise

  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 300 g Flüssigkeit aus dem Gartopf
  • 100 g Butter
  • 2 geh. EL Mehl
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1 geh. TL Brühe
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  • 6
    40h 0min
    Zubereitung 40h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    so geht´s :

  1. Kartoffeln schälen und vierteln, den Fisch auf Alufolie legen, salzen u pfeffern, mit den Kräutern bestreuen und wer mag noch mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch auf der Alufolie in den flaschen Garaufsatz legen, die Alufolie verschliessen ( ich picks noch ein paar Löcher in die Folie) Das Gemüse in den tiefen Garaufsatz geben.

     

     

  2. Die Kartoffeln in den Garkorb geben und in den Topf einsetzen, 500 ml Wasser einfüllen, Mixtopf geschlossen und 25 Min Varoma einstellen. Den tiefen Garaufsatz mit dem Deckel verschliessen und direkt auf den Gartopf stellen. Nach ca 7 Min den flachen Gartopf ebenfalls aufsetzen. 

    Wenn die Zeit abgelaufen ist, alles warmstellen.

     

    3. Für die Sauce

  3. 300ml Flüssigkeit aus dem Gartopf und die restlichen Zutaten in den Topf geben und 5 Min / 70 Grad / Stufe 5

     

     

    Nun alles anrichten, Guten Appetit 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann gerne noch 10 ml Zitronensaft und 1 Prise Zucker zugeben 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hab mich heute fast genau ans Rezept gehalten....

    Verfasst von hmh am 29. Januar 2020 - 19:11.

    Hab mich heute fast genau ans Rezept gehalten.
    Ausser dass ich die Alufolie nicht geschlossen habe.
    War echt lecker und hat sogar der ganzen Familie geschmeckt.Smile

    Liebe geht durch den Magen!

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  • Sehr lecker, wird es öfter geben

    Verfasst von kati282 am 13. März 2018 - 09:10.

    Sehr lecker, wird es öfter geben Cooking 1

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  • Schmeckt so lecker

    Verfasst von Gast am 17. November 2017 - 10:52.

    Schmeckt so leckerSmile

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  • Super lecker !!!

    Verfasst von lydi78 am 6. Juli 2016 - 12:34.

    Super lecker !!! Love

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  • Super lecker! Gibt's bei uns

    Verfasst von K.Arweiler am 3. Juni 2016 - 21:20.

    Super lecker! Gibt's bei uns jetzt öfters!!!!!! Jamjam!

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  • Super lecker!!!  

    Verfasst von Melly-Mausi am 4. März 2016 - 21:28.

    Super lecker!!!

     

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  • Habe heute den Fisch gemacht,

    Verfasst von Mienekatze am 29. Januar 2016 - 22:36.

    Habe heute den Fisch gemacht, es ist ein sehr leckeres Rezept und super schnell zubereitet.

    Danke für das Einstellen.

    von mir 5 Sterne 

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  • Muss der tk fisch vorher

    Verfasst von Lisa_P am 25. Januar 2016 - 20:51.

    Muss der tk fisch vorher aufgetaut werden oder kann er gefroren verwendet werden?

    LG

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  • Das hört sich gut an, werde

    Verfasst von Alexis2015 am 25. Januar 2016 - 20:49.

    Das hört sich gut an, werde ich auch ausprobieren.

    Ich lasse schon mal ein Herzchen hier.

    LG ALEXIS


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