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Knuspriger Thunfisch Burger

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 450 - 600 g Thunfisch, frisch, (ich hab Thunfisch Steak genommen)
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Tamari Sosse (japanische Sojasosse, sicher geht auch normale Sojasosse)
  • 3 Knoblauchzehen
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • 1 cup/ 50 gPanko Paniermehl (japanisches, sicher geht auch normales)
  • 2 EL schwarzer Sesam, samen (ich hab hellen genommen)
  • 1/4 cup/ 50 ml Pflanzenoel
  • 8 Burgerbroetchen
  • 1/2 Kopfsalat
  • 1/4 cup eingelegter Ingwer (hab ich weggelassen und stattdessen Tomaten in Scheiben geschnitten genommen)
  • 1/2 cup gelber Senf
  • 1 Tl Wasabi
  • 2 EL Honig
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  • 6
    10min
    Zubereitung 4min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Das ist ein Rezept von Rachael Ray (Food network). Mein Mann hat 3 Stueck davon "verschlungen".

    Schnittlauch und Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen 30sek/ St.5

    Thunfisch, Tamarisosse, frischer Pfeffer, Paniermehl, und Sesamsamen zugeben 1,5 min/ St.4

    Mit dem Fischteig 8 flache Frikadellen formen und in dem  Oel anbraten.

    Senf, Wasabi und Honig mischen.

    Die Broetchen im Ofen/ Grill antosten. Beide Haelften mit der Senf-Honig-Wasabi Mischung bestreichen. Danach auf die untere Haelfte ein Blatt vom Salat legen, gefogt vom eingelegtem Ingwer/ Tomaten und dann die Frikadelle mit der oberen Haelfte.

    Quelle: Rachael Ray, Food Network: www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/crunchy-tuna-burger-recipe/index.html 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • volle Punktzahl :)  schmeckt

    Verfasst von mila-superstar am 24. September 2011 - 15:42.

    volle Punktzahl tmrc_emoticons.)  schmeckt wirklich lecker u. Rachel Ray hat wirklich super Rezepte

    Ging auch super schnell - hab's mit Sesambagels gemacht

     

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  • Thunfisch

    Verfasst von Snoggi am 10. Juli 2011 - 20:40.

    Hi Kruemelmonster!

    Nein, kein Thunfisch aus der Dose. Deshalb hab ich ja extra Thunfisch FRISCH geschrieben.... Bekommt man an der Fischtheke, Fischhaendler oder auch in der Tiefkuehlabteilung. Wie gesagt, ich habe Thunfischsteak verwendet.

    LG Snoggi

     Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.


    Ernest Hemingway


     

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  • Hallo Snoggi,

    Verfasst von kruemelmonster am 9. Juli 2011 - 23:13.

    meinst du das Rezept geht auch mit Dosenthunfisch? Glasses

    Gruß Kruemelmonster

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