Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
4min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 09.07.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 450 - 600 g Thunfisch, frisch, (ich hab Thunfisch Steak genommen)
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Tamari Sosse (japanische Sojasosse, sicher geht auch normale Sojasosse)
  • 3 Knoblauchzehen
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • 1 cup/ 50 gPanko Paniermehl (japanisches, sicher geht auch normales)
  • 2 EL schwarzer Sesam, samen (ich hab hellen genommen)
  • 1/4 cup/ 50 ml Pflanzenoel
  • 8 Burgerbroetchen
  • 1/2 Kopfsalat
  • 1/4 cup eingelegter Ingwer (hab ich weggelassen und stattdessen Tomaten in Scheiben geschnitten genommen)
  • 1/2 cup gelber Senf
  • 1 Tl Wasabi
  • 2 EL Honig
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Zubereitung

  1. Das ist ein Rezept von Rachael Ray (Food network). Mein Mann hat 3 Stueck davon "verschlungen".

    Schnittlauch und Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 30sek/ St.5

    Thunfisch, Tamarisosse, frischer Pfeffer, Paniermehl, und Sesamsamen zugeben 1,5 min/ St.4

    Mit dem Fischteig 8 flache Frikadellen formen und in dem  Oel anbraten.

    Senf, Wasabi und Honig mischen.

    Die Broetchen im Ofen/ Grill antosten. Beide Haelften mit der Senf-Honig-Wasabi Mischung bestreichen. Danach auf die untere Haelfte ein Blatt vom Salat legen, gefogt vom eingelegtem Ingwer/ Tomaten und dann die Frikadelle mit der oberen Haelfte.

    Quelle: Rachael Ray, Food Network: www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/crunchy-tuna-burger-recipe/index.html 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Knuspriger Thunfisch Burger
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